Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại rau có màu xanh đậm như rau lang, cải xoăn, rau diếp, rau bina... rất tốt cho người ở độ tuổi trung niên. Lý do là trong các loại rau xanh này có chứa một số lượng lớn các chất chống oxy hóa, cellulose và yếu tố sắt.
Lá khoai lang
Lá khoai lang giàu vitamin khoáng chất, xenlulo, caroten... Trong đó, chất xơ có tác dụng làm sạch ruột, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân. Ăn lá khoai lang thường xuyên có thể ngăn ngừa táo bón, nuôi dưỡng gan và hạ huyết áp.
Phụ nữ tuổi trung niên thường xuyên ăn lá khoai lang còn giúp cải thiện các triệu chứng mãn kinh do giàu phytosterol, có thể đạt được hiệu quả tương tự như hormone, có tác dụng điều hòa chức năng cơ thể.
Lá khoai lang giàu dinh dưỡng rất tốt cho việc giải độc cơ thể, đốt mỡ thừa.
 |
| Ảnh minh họa/ Nguồn Internet |
Xà lách Romaine
Trên thực tế, xà lách Romaine (Romaine Lettuce) và các loại lá khác có chứa một lượng lớn vitamin A, kali và chất xơ.
Xà lách Romaine rất được yêu thích, dễ tiếp cận và giá cả phải chăng. Loại rau này chứa dưới 10 calo một cốc. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc giữ cân nặng trong tầm kiểm soát vì trọng lượng cơ thể trở nên khó ổn định hơn sau 50 tuổi.
Rau đậu Hà Lan
Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong ngọn đậu Hà Lan rất giàu kali, ít natri và hàm lượng canxi cực kỳ cao. Hơn thế, loại rau này cũng ít axit oxalic, ăn thường xuyên giúp thanh nhiệt, hạ hỏa, bổ gan, sáng mắt, dưỡng huyết, giải độc và thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả.
Bên cạnh đó, trong loại rau này còn chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, canxi, phốt pho và chất chống oxy hóa, hỗ trợ cơ thể thải độc, ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
Rau dền
Theo Đông y, rau dền có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, lợi tiểu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt. Còn theo y học hiện đại, rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như các hợp chất Fe, magie, phốt pho, vitamin B2, vitamin C…
Các dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn tốt cho xương khớp, giảm viêm, phòng ngừa ung thư.
Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, có tác dụng chữa loét miệng lưỡi, viêm họng, ẩm ướt, bệnh kiết lỵ nhiệt.
 |
| Ảnh minh hoạ/ Nguồn Internet |
Các loại quả mọng
Loại quả mọng giàu chất xơ, vitamin C và flavonoid. Flavonoid có thể tạo ra lượng lớn chất chống oxy hóa trong cơ thể, giúp ức chế tình trạng viêm, tăng cường trí nhớ dài hạn và ngắn hạn, từ đó ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Một nghiên cứu được công bố trên Scientific Reports của tạp chí Nature vào năm 2022 cho thấy thực phẩm nguồn gốc từ quả mọng có lợi cho chức năng nhận thức của não, hiệu suất trí nhớ, tốc độ xử lý.
Bình Nguyên