Ở Tiền Giang có một giống hồng xiêm nghe tên rất lạ tai, được ưa chuộng trên thị trường những năm gần đây, đó là hồng xiêm Mặc Bắc. Loại hồng xiêm này có ưu điểm là vỏ mỏng, màu nâu nhạt, khi chín rất ngọt và mọng nước, mùi thơm hấp dẫn. Ngoài ra, trái hồng xiêm ở vùng đất này còn có ít hạt, nhiều thịt. Đặc biệt, nếu nhìn vẻ bề ngoài thì khó để biết được quả nào chín quả nào xanh.
Nếu như trước đây giống hồng xiêm này chỉ có người dân địa phương biết đến thì bây giờ chúng được bày bán rộng rãi, mang về thu nhập cho người dân.
Theo khảo sát, mỗi khi vào mùa, hồng xiêm Mặc Bắc được bán với giá từ 45.000-100.000 đồng/kg tùy kích thước và chất lượng. Loại VIP chỉ 2-3 quả/kg, được đóng hộp đẹp đẽ, bán ra với giá cả trăm nghìn đồng/kg nhưng vẫn rất đắt khách.
Những người có kinh nghiệm sẽ biết lúc nào quả hồng xiêm Mặc Bắc già, đó là khi vỏ nhẵn, tai vểnh ở chóp, nắn còn cứng là hái xuống. Đó là thời điểm người ta thu hoạch quả rồi đem ngâm nước vôi khoảng 1-2 tiếng cho hết nhựa, sau đó để vào chỗ ấm khoảng vài ngày là chín.
"Trái hồng xiêm Mặc Bắc kích thước to hơn hẳn giống hồng xiêm thông thường, vỏ rất mỏng và ngọt nước, không hề bị cát nên mình rất thích. Thường thì mình chọn mua quả già nhưng chưa chín hẳn, mang về để độ vài ngày là ăn được", bạn Thuỳ Dung (ở Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ.
Diện tích trồng hồng xiêm Mặc Bắc tập trung tại các xã nằm ven sông Tiền, phía nam huyện Châu Thành như Bàn Long, Kim Sơn, Phú Phong, Song Thuận... trong đó xã Kim Sơn chiếm nhiều nhất với trên 600 ha. Giống trái này còn có ưu điểm là cho trái rải vụ gần như quanh năm nên tránh được tình trạng trúng mùa, dội chợ khi trái cây Nam bộ vào chính vụ thu hoạch.
Trái hồng xiêm Mặc Bắc có hàm lượng VitaminC từ 8,9-44,1 mg/100g; axít từ 0,09-0,15%; PH từ 5-5,3; đường tổng số từ 11,14-20,43%,...
Những tác dụng của quả hồng xiêm đối với sức khoẻ:
Cung cấp năng lượng
Hồng xiêm chứa nhiều loại đường tự nhiên như fructose và sucrose, giúp bổ sung năng lượng một cách tự nhiên và lành mạnh cho cơ thể.
Giàu vitamin A và C
Hàm lượng vitamin A trong hồng xiêm có lợi cho sức khỏe đôi mắt, đặc biệt giúp cải thiện thị lực ở người lớn tuổi. Đồng thời, loại quả này cũng dồi dào vitamin C, tương tự như các loại trái cây họ cam quýt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ sức khỏe răng và xương
Những khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho và sắt trong hồng xiêm giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và răng, đồng thời ngăn ngừa tình trạng loãng xương.
Giảm táo bón
Nhờ hàm lượng chất xơ phong phú, hồng xiêm hoạt động như một loại thực phẩm nhuận tràng tự nhiên, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm táo bón. Ngoài ra, nó còn bảo vệ niêm mạc ruột kết và hỗ trợ chống nhiễm trùng.
Làm mềm tóc
Tinh dầu chiết xuất từ hạt hồng xiêm có khả năng dưỡng ẩm, giúp tóc mềm mượt mà không gây bết dính. Ngoài ra, loại tinh dầu này còn giúp làm dịu kích ứng da đầu, kích thích tóc phát triển khỏe mạnh và hỗ trợ điều trị tình trạng rụng tóc do viêm da tiết bã.
Dưỡng da hiệu quả
Nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hồng xiêm giúp làn da trở nên sáng mịn và khỏe mạnh. Đặc biệt, loại quả này còn cung cấp độ ẩm cần thiết, giúp duy trì làn da mềm mại, căng bóng nếu được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống.
Ngăn ngừa ung thư
Hợp chất chống oxy hóa cùng với chất xơ và các dưỡng chất trong hồng xiêm góp phần bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư. Chẳng hạn, vitamin A có trong loại quả này giúp giảm nguy cơ ung thư phổi và khoang miệng.
Tốt cho sức khỏe đôi mắt
Hồng xiêm là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp cải thiện thị lực và duy trì đôi mắt sáng khỏe, ngay cả khi về già. Vì vậy, việc bổ sung hồng xiêm vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bảo vệ đôi mắt tốt hơn.
Kháng virus và kháng nấm
Nhờ chứa các hợp chất polyphenolic có khả năng chống oxy hóa, hồng xiêm sở hữu đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và chống ký sinh trùng. Những chất này giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể. Đồng thời, vitamin C trong hồng xiêm còn giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại, trong khi kali, sắt, folate, niacin và axit pantothenic hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
H.A