Vitamin D đóng vai trò quan trọng hình thành canxi trong xương và răng, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, duy trì hàm lượng canxi trong cơ thể. Nhiều loại thực phẩm có hàm lượng vitamin D dồi dào rất tốt cho sức khỏe hệ xương khớp.
Nước cam
Trong một số trường hợp, người mắc bệnh không dung nạp lactose hoặc dị ứng với sữa, có thể sử dụng nước cam để bổ sung vitamin D. Một cốc nước cam 237 ml có chứa khoảng 142 IU vitamin D.
Trứng gà
Trứng gà có hàm lượng vitamin D cao, là thành phần dinh dưỡng tốt cho những người cần bổ sung vitamin D. Lòng đỏ của trứng chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất, trong khi lòng trắng chỉ chứa protein. Trong mỗi quả trứng chứa 41 IU vitamin D.
 |
|
Việc bổ sung vitamin D cho trẻ nhỏ là thực sự cần thiết.
|
Cá giàu chất béo
Các loại cá giàu chất béo đều chứa một lượng vitamin D khá tốt. Cá hồi và cá ngừ cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng cho cơ thể, trong đó có vitamin D. Cá mòi có giá trị dinh dưỡng đặc biệt giúp xương chắc khỏe hơn và tăng chức năng thần kinh. Cả cá mòi và cá trích đều có những lợi ích tương tự nhau về dinh dưỡng.
Sữa bò, sữa đậu nành và các chế phẩm từ sữa
Ngoài canxi, phốt pho, riboflavin, sữa bò còn rất giàu vitamin D. Trong mỗi cốc sữa bò bao gồm khoảng 115 - 130 IU vitamin D, còn sữa đậu nành có khoảng 107 - 117 IU vitamin D. Các sản phẩm từ sữa như sữa chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào.
Ngũ cốc tăng cường dinh dưỡng
Được dùng như khẩu phần ăn sáng chủ yếu ở châu Mỹ, hầu hết các loại ngũ cốc thương mại được tăng cường các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. Ngũ cốc cung cấp lên đến 342 IU vitamin D trong mỗi 100g (khoảng 2 ly), thậm chí nhiều hơn nếu kết hợp với các sản phẩm sữa hoặc sữa đậu nành tăng cường dinh dưỡng. Nên thận trọng kiểm tra nhãn thực phẩm khi mua, hãy chọn các sản phẩm ngũ cốc chứa ít hoặc không có đường tinh chế và các loại dầu hydro hóa một phần.
Bình Nguyên