Cà rốt không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn mà còn có thể trở thành những tác phẩm nghệ thuật tinh tế trên bàn tiệc. Với màu cam rực rỡ và độ cứng vừa phải, cà rốt rất thích hợp để tỉa thành những bông hoa đẹp mắt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách tỉa hoa cà rốt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được theo hướng dẫn dưới đây nhé:
Nếu muốn nắm rõ từng thao tác, bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn chi tiết tại đây.
Chuẩn bị:
Trước khi bắt tay vào tỉa hoa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Cà rốt: Chọn củ tươi, thẳng, có màu cam đẹp, kích cỡ vừa, thuôn dài. Rửa sạch trước khi sử dụng.
- Tăm nhọn hai đầu: Dùng để cố định cánh hoa.
- Dao nhỏ sắc nhọn: Giúp cắt tỉa dễ dàng và tạo đường nét chính xác.
Cách tỉa hoa cà rốt
Bước 1: Chuẩn bị các cánh hoa
Dùng dao sắc cắt cà rốt thành những lát tròn mỏng, độ dày khoảng 1-2mm. Cắt đều tay để cánh hoa có kích thước tương đương nhau.
Cắt một vài miếng cà rốt hình vuông nhỏ (khoảng 0,5cm) để làm nhụy hoa.
Ở mỗi lát tròn, dùng dao rạch một đường thẳng từ tâm ra đến mép ngoài. Đây sẽ là điểm giúp bạn dễ dàng uốn cánh hoa hơn.
Bước 2: Tạo hình bông hoa
Lấy một lát cà rốt vừa cắt, nhẹ nhàng uốn cong lại sao cho hai mép tại đường cắt chồng lên nhau. Dùng tăm xiên cố định điểm giao nhau, tạo thành cánh hoa đầu tiên.
Đặt một miếng cà rốt vuông nhỏ vào giữa để làm nhụy hoa.
Tiếp tục lấy một lát cà rốt khác, đặt xung quanh lớp cánh đầu tiên sao cho chúng xếp so le nhau, rồi dùng tăm cố định.
Lặp lại quá trình này với khoảng 5-6 lát cà rốt để tạo thành một bông hoa hoàn chỉnh. Cánh hoa càng nhiều, bông hoa càng to và đẹp.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
Kiểm tra lại các cánh hoa, chỉnh sửa để chúng xòe tự nhiên hơn.
Làm tương tự với các bông hoa khác để có một bộ sưu tập hoa cà rốt rực rỡ.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể dùng hoa tỉa này để trang trí món ăn, làm đẹp đĩa gỏi, xôi hoặc các món chiên hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên những bông hoa hồng cà rốt xinh xắn, giúp món ăn thêm phần bắt mắt và tinh tế.
LAM ANH