Top 5 loại thực phẩm làm tăng nguy cơ loãng xương

Loãng xương là tình trạng rối loạn chuyển hóa của xương khiến xương giảm mật độ và chất lượng dẫn đến xương giòn hơn, mỏng hơn, xốp, dễ tổn thương và dễ bị gãy cho dù chỉ bị chấn thương nhẹ.

Loãng xương dẫn đến xương giòn hơn, mỏng hơn, xốp, dễ tổn thương và dễ bị gãy. Ảnh minh họa

Theo các chuyên gia y tế, loãng xương là nguyên nhân chính gây ra gãy xương ở người cao tuổi và phụ nữ mãn kinh. Một số xương bị gãy có thể không lành lại được như xương cột sống và xương đùi. Nhiều trường phải phẫu thuật điều trị khó khăn và tốn kém, giảm chất lượng cuộc sống.

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh loãng xương, trong đó lối sống và chế độ dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng.

Dưới đây là một số loại thực phẩm làm tăng nguy cơ loãng xương, cần hạn chế tiêu thụ:

Khi ăn quá nhiều muối, cơ thể sẽ phải đào thải lượng natri dư thừa qua nước tiểu. Quá trình này cũng kéo theo một lượng canxi đáng kể bị mất đi, làm giảm mật độ xương và tăng nguy cơ loãng xương.

Ảnh minh họa.

Nên hạn chế lượng muối ăn hàng ngày xuống dưới 5g (tương đương 1 muỗng cà phê) và ưu tiên các món ăn tươi, tự chế biến tại nhà để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.

Hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, đồ ăn nhanh vì thường chứa nhiều muối và gia vị.

Đồ uống có ga, dù mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng tiềm ẩn những tác động tiêu cực đến sức khỏe xương của bạn. Một trong những "thủ phạm" chính là axit phosphoric, một thành phần thường có trong các loại nước ngọt này. Axit phosphoric không chỉ cản trở quá trình hấp thụ canxi từ thức ăn mà còn làm tăng tốc độ đào thải canxi qua nước tiểu, khiến cơ thể mất đi một lượng canxi đáng kể.

Ảnh minh họa.

Bên cạnh đó, hàm lượng đường cao trong nước ngọt cũng là một yếu tố góp phần gây hại cho xương. Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể sẽ phải sử dụng nhiều canxi hơn để trung hòa axit sản sinh trong quá trình chuyển hóa đường, dẫn đến tình trạng thiếu hụt canxi cho xương. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe xương khớp, nên hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống như nước ngọt có ga, nước tăng lực, trà sữa,...

Rượu bia, cà phê làm giảm sự hấp thu và sử dụng canxi, tăng bài tiết canxi qua nước tiểu. Liều lượng khuyến nghị cho nam giới là không quá ba ly tiêu chuẩn và phụ nữ là hai ly tiêu chuẩn.

Ảnh minh họa.

Một ly tiêu chuẩn tương đương 2/3 lon (220 ml) bia thường hoặc một ly (100 ml) rượu vang. Lượng khuyến nghị cà phê là tối đa 2-3 tách mỗi ngày.

Phytates và oxalat là hợp chất có trong một số loại thực phẩm thông thường. Chúng không gây hại trực tiếp cho xương nhưng có thể làm giảm lượng canxi có sẵn trong xương bằng cách liên kết với canxi và các khoáng chất khác được tiêu thụ cùng lúc.

Phytates và oxalat thường chỉ được tìm thấy với hàm lượng rất nhỏ. Nếu chế độ ăn của bạn có nhiều canxi, bạn không cần phải lo lắng hay điều chỉnh gì cả.

Thực phẩm chứa phytates bao gồm: Thực phẩm thực vật, hạt dẻ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu khô; các loại hạt...

Thực phẩm có chứa oxalat như: Trà, đại hoàng, rau chân vịt...

Chế độ ăn quá nhiều protein như thịt bò, thịt heo, thịt cừu... có thể dẫn đến thừa protein, làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu. Chất béo bão hòa và axit béo không bão hòa đa omega 6 có thể làm tăng nguy cơ gãy xương do loãng xương.

Ảnh minh họa.

Nguyên nhân là do axit béo omega 6 thúc đẩy tình trạng viêm trong cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình tái tạo xương, làm suy yếu cấu trúc xương. Tuy nhiên protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì và xây dựng hệ cơ bắp. Để bảo vệ sức khỏe xương khớp, mọi người nên ăn vừa phải các loại thịt đỏ, hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa.