Những loại củ trắng và nấm trắng nên ăn trong mùa thu là gì vậy?
Mùa thu đã đến, nhiệt độ buổi sáng và buổi tối thấp, ban ngày nhiệt độ cao, rất dễ gây cảm lạnh, khó chịu. Vì vậy, mọi người nên chuẩn bị thật tốt cho sức khỏe để vượt qua mùa thu này một cách lành mạnh.
Dân gian nhấn mạnh: "Mùa thu ăn đồ trắng sẽ không bị bệnh". Thực phẩm trắng theo mùa vào mùa thu không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, loại bỏ tình trạng khô da mùa thu.
Những loại thực phẩm, loại củ trắng có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, các loại củ, loại rau này còn có tác dụng dưỡng âm và dưỡng ẩm cho da khô, cấp nước, nuôi dưỡng làn da, đồng thời có tác dụng bảo vệ cơ thể con người cực kỳ tốt.
Theo Inf.news, dưới đây là những loại thực phẩm trắng nên ăn trong mùa thu, trong đó có 3 loại củ trắng và 1 loại nấm trắng.
Ăn các loại củ, loại thực phẩm này đúng cách sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể, giữ gìn sức khỏe, giữ ẩm cho da và cổ họng, thanh nhiệt, giảm khô hanh mùa thu, để bạn có thể cảm thấy thoải mái trong mùa thu.
Ăn loại củ này vào mùa thu bổ dưỡng hơn nhân sâm.
1. Loại củ trắng: Củ sen
Hoa sen chứa đầy báu vật, củ sen mùa thu là thứ bổ dưỡng nhất. Sau đầu thu, củ sen trở thành một trong những món ăn phổ biến trên bàn ăn. Ăn loại củ này vào mùa thu bổ dưỡng hơn nhân sâm.
Nếu bạn ăn nhiều củ sen vào mùa thu, cơ thể bạn có thể thu được nhiều lợi ích. Điều quan trọng nhất là loại củ này có thể làm dịu cơn khô mùa thu, thanh nhiệt mát máu, dưỡng âm dưỡng phổi, giúp cơ thể của bạn sớm thích ứng tốt với mùa thu rắc rối này.
Nếu ăn cùng với món canh hầm củ sen và sườn heo không chỉ giúp bổ sung chất đạm, năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, "một mũi tên trúng hai con chim".
Tất nhiên, loại củ này cũng có thể cung cấp nước và nuôi dưỡng làn da, bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da, giúp phụ nữ trở nên xinh đẹp và ưa nhìn hơn.
Loại củ này cũng có thể bảo vệ ruột và dạ dày, hạ axit uric, hạ lipid máu, cải thiện khả năng miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư.
Cách ăn được khuyên dùng là canh sườn củ sen. Nếu ăn cùng với món canh hầm củ sen và sườn heo không chỉ giúp bổ sung chất đạm, năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, "một mũi tên trúng hai con chim".
Dù ăn sống hay nấu chín, loại củ này đều có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tốt.
2. Loại củ trắng: Củ cải
Củ cải mùa thu cạnh tranh với nhân sâm. Mùa thu là mùa thu hoạch củ cải. Củ cải lớn, mọng nước và ngọt được bán phổ biến trên thị trường.
Củ cải có danh tiếng là "nhân sâm nhỏ" hay "củ cải đi ra đường, hiệu thuốc hết việc". Dù ăn sống hay nấu chín, loại củ này đều có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tốt.
Củ cải trắng là nguyên liệu lý tưởng để dưỡng ẩm cho da khô và nuôi dưỡng phổi vào mùa thu. Ăn một lượng vừa phải loại củ này có thể tăng cảm giác thèm ăn, giảm ho, làm ẩm phổi và giải đờm, tiếp thêm sinh lực cho lá lách.
Củ cải thái sợi để làm nộm là món khai vị chua cay rất ngon, đồng thời cũng là món ăn kèm được nhiều người ưa thích.
Ngoài ra, loại củ này còn nuôi dưỡng cơ thể và làm ẩm ruột, làm ẩm da và làm ẩm phổi, giảm mệt mỏi và khô hanh vào mùa thu, bồi bổ cơ thể. Nó có thể nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể một cách tốt nhất.
Món ăn khuyên dùng là củ cải thái sợi để làm nộm. Đây có thể là món khai vị chua cay rất ngon, đồng thời cũng là món ăn kèm được nhiều người ưa thích.
Ăn loại củ này điều độ có tác dụng rất tốt đối với cơ thể, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, bổ sung khí và tiếp thêm sinh lực, tăng cường cho lá lách và dạ dày.
4. Loại củ trắng: Khoai môn
Mùa thu là mùa khoai môn được thu hoạch. Loại củ này có vẻ ngoài đen sần sùi, xấu xí nhưng bên trong lại trắng mịn, giàu dinh dưỡng. Nó còn được mệnh danh là loại củ ngon nhất mùa thu.
Khoai môn không chỉ là một loại rau mà còn là một loại ngũ cốc, là một vị thuốc tốt, là thực phẩm bổ dưỡng tốt cho mọi lứa tuổi.
Món khoai môn được chế biến khéo léo, có vị mềm, dẻo và có mùi thơm, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Ăn loại củ này điều độ có tác dụng rất tốt đối với cơ thể, giúp cải thiện khả năng miễn dịch, bổ sung khí và tiếp thêm sinh lực, tăng cường cho lá lách và dạ dày.
Hấp khoai môn với thịt ba chỉ có thể trung hòa vị béo ngậy của thịt mỡ, một lớp ba chỉ và một lớp khoai môn, mùi thơm bổ sung cho nhau, thơm, mềm, bổ dưỡng, được người lớn và trẻ em yêu thích.
Loại củ này cũng có thể làm ẩm ruột và giảm táo bón, làm đẹp da, giảm cân. Nó cũng có thể làm giảm huyết áp, tăng cường thể lực và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, loại củ này còn có thể ngăn ngừa sâu răng và bảo vệ răng.
Cách ăn được khuyên dùng là khoai môn với thịt. Hấp khoai môn với thịt ba chỉ có thể trung hòa vị béo ngậy của thịt mỡ, một lớp ba chỉ và một lớp khoai môn, mùi thơm bổ sung cho nhau, thơm, mềm, bổ dưỡng, được người lớn và trẻ em yêu thích.
3. Loại nấm trắng: Ngân nhĩ
Ngân nhĩ hay còn gọi là mộc nhĩ trắng là món ngon thông dụng trong cuộc sống, là món "tổ yến bình dân", rẻ tiền nhưng có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, nhất là trong mùa thu.
Nấm trắng rất giàu dinh dưỡng và giá thành rẻ. Ăn nó đúng cách trong cuộc sống hàng ngày có thể bổ sung dinh dưỡng, giảm khô hanh vào mùa thu, làm ẩm ruột và nhuận tràng, giảm hấp thu chất béo và giúp giảm cân.
Cách ăn được khuyên dùng là chè ngân nhĩ, lê, hoa huệ, có vị ngọt, thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao khi nấu cùng các nguyên liệu khác.
Trong món ăn này đều là thực phẩm có lợi cho cơ thể vào mùa thu. Trong đó, hoa huệ là thực phẩm bổ dưỡng vào mùa thu, ăn vừa phải có thể bổ phổi, thanh nhiệt, làm ẩm cổ họng.
Hạt sen thích hợp cho người mệt mỏi, khí lực thấp vào mùa thu, sắc mặt nhợt nhạt, xỉn màu. Lê mùa thu có nhiều nước và dinh dưỡng cao, có thể bổ sung nước, giảm khô hanh vào mùa thu.
Do đó, uống chè ngân nhĩ, hạt sen, lê, hoa huệ vào mùa thu có tác dụng dưỡng ẩm cho da và chống lão hóa, giảm khô nóng trong người.
Theo Hải Yến/Dân Việt