Gia vị quen thuộc của nhiều món ăn
Lá mắc mật gắn liền với các món ăn nổi tiếng như vịt quay lá mắc mật, heo quay lá mắc mật, gà nướng mắc mật. Vì lá mắc mật có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng. Ngoài ra, lá mắc mật nấu chung với chân giò, giúp món ăn giảm mỡ, đỡ ngấy, tiêu hóa tốt và không bị chướng bụng.
Không chỉ có mùi thơm, loại lá này còn giàu khoáng chất và vitamin cần thiết cho con người. Đặc biệt là lá mắc mật chứa hàm lượng protein, sắt, mangan, canxi cao hơn quả và hạt. Chính vì vậy, lá mắc mật còn được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc đông y.
Lá mắc mật mang lại nhiều giá trị đối với sức khỏe con người nên mọi đối tượng, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng.
 |
| Lá mắc mật không chỉ là gia vị của món ăn mà còn là vị thuốc đông y - Ảnh BSCC |
Công dụng giải cảm, hạ sốt
Lá mắc mật được sử dụng để chữa bệnh trong đông y. Lá mắc mật rửa sạch và đem phơi khô sau đó sắc thuốc có thể giúp giải cảm, hạ sốt hiệu quả.
Lá mắc mật có thể được dùng làm thuốc chữa cảm cúm, nhức đầu, đau bụng, tê thấp.
Kích thích tiêu hóa hiệu quả
Các hoạt chất trong lá mắc mật có thể hỗ trợ giữ cân bằng cho hệ vi khuẩn đường ruột. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.
Tăng cường miễn dịch
Lá, quả mắc mật chứa nhiều các chất bổ phổ biến như protein, sắt, mangan, canxi… Vì thế, sử dụng lá mắc mật góp phần hỗ trợ tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe.
Chống viêm, giảm đau
Viêm là phản ứng sinh học của cơ thể trước các tác nhân gây viêm như vi khuẩn, vi sinh vật,... Các biểu hiện của viêm như là sưng tấy, đỏ, nóng ran vùng bị tổn thương.
Tinh dầu ethanol trong lá mắc mật có thể giúp ngăn ngừa oxy hóa, đẩy lùi các tác nhân có khả năng làm tổn thương đến cơ thể như vi khuẩn, vi sinh vật, virus…
Đối với những ai đang bị các loại bệnh viêm nhiễm, sau khi sử dụng lá mắc mật có thể thấy tình trạng bệnh tiến triển tốt hơn đáng kể.
BS Nguyễn Văn Thái (Viện Y học Phóng xạ và Ung bướu quân đội)
BS Nguyễn Văn Thái/ VietnamDaily