Làm thêm bước này thịt để cả tháng vẫn tươi ngon, không mất chất

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.

Hiện nay, do cuộc sống bận rộn, các bà nội trợ thường có xu hướng mua nhiều thịt về và để tủ lạnh ăn dần. Thông thường, bạn sẽ thấy thịt để tủ lạnh ăn không ngon bằng thịt mới mua. Nguyên nhân chủ yếu nằm ở việc bảo quản. Nếu biết cách bảo quản, thịt lợn sẽ để được lâu và vẫn tươi ngon như lúc mới mua.

Để bảo quản thịt được lâu, bạn hãy làm theo cách dưới đây:

Chuẩn bị: Thịt lợn, rượu trắng, dầu ăn, màng bọc thực phẩm, giấy bạc.

Cách làm:

Thịt lợn mua về không cần rửa. Việc rửa qua nước sẽ làm lớp mỡ bám trên bề mặt miếng thịt bị phá hủy. Điều này sẽ khiến thịt nhanh hỏng hơn.

Vì vậy, sau khi mua thịt về, bạn chỉ cần dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt là được.

Sau đó, chia thịt thành những miếng nhỏ vừa đủ cho một bữa ăn. Không nên cấp đông cả một miếng thịt lớn vì như vậy sẽ rất khó trong việc chế biến. Nếu không chia thịt thành từng miếng nhỏ, khi sử dụng, bạn sẽ phải rã đông cả tảng thịt lớn. Sau khi rã đông, thịt rất dễ bị vi khuẩn tấn công. Khi đó, phần thịt chưa nấu đến sẽ bị mất dinh dưỡng giảm chất lượng.

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và đổ rượu rắng vào đó. Dùng cọ quét rượu lên khắp mặt miếng thịt. Bước này giúp khử trùng thịt.