Nói đến nguồn bổ sung canxi cho cơ thể, rất nhiều người nghĩ ngay đến uống sữa, ăn hải sản... mà quên rằng rau củ cũng là nguồn thực phẩm rất giàu canxi.
Vậy có loại rau nào cung cấp nguồn canxi "khổng lồ" sánh ngang với tôm cá không?
Bắp cải
Nếu muốn bổ sung canxi vào cơ thể mà không cần ăn cá tôm, vậy bắp cải là thực phẩm phổ biến và có giá thành rất rẻ. Ít ai biết loại rau này có chứa hàm lượng canxi cao ngang với sữa.
100g bắp cải cung cấp 97mg canxi. Loại rau này còn giàu chất xơ, giúp giảm táo bón hay bồi bổ và bảo vệ dạ dày.
Giống như bắp cải, đậu nành không chỉ giàu protein, axit amin mà còn là một loại rau có hàm lượng canxi cao. 100g đậu nành cung cấp 197mg canxi.
Sử dụng đậu nàng thường xuyên giúp bạn phòng ngừa loãng xương lại có thể giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là đẩy lùi sự lão hóa.
Bông cải xanh cực giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và vitamin K. Đây là hai nguyên tố rất quan trọng tạo sự vững chắc của xương, giúp phòng chống loãng xương.
Ngoài ra, chất xơ, protein, crom, carborhydrate, vitamin A, C có trong bông cải đều rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân.
Bông cải xanh còn chứa photochemical - chất chống oxy hóa giúp chống bệnh tật và bệnh nhiễm trùng.
Trong họ đậu, đậu rồng là loại đậu có lượng canxi nhiều nhất trong thành phần dinh dưỡng.
Thành phần acid amin trong đậu rồng có nhiều lysin, methionin, cystin... Do đó, đậu rồng được cơ quan Lương Nông Thế giới xếp vào loại cây lương thực rẻ tiền nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
Trong 100g giá đỗ xanh có chứa tới 38g canxi, ngoài ra còn rất giàu protid, glucid, photpho, sát, vitamin B2, B2, PP, B6, C, E…Trong giá đỗ có chứa hoạt chất phyto-oestrogen và isoflavon, đây là hai hợp chất có tác dụng làm giảm tỷ lệ hao xương, kích hoạt hình thành các tế bào tạo xương.
Do vậy mà giá đỗ cũng có tác dụng khá tốt trong việc bảo vệ và chống lại sự lão hóa xương.
Theo MSM/2sao.vn