Trong các loại rau thơm ở Việt Nam, húng lủi là một loại phổ biến và được sử dụng thường xuyên, làm món rau ăn kèm của các món ăn ở mâm cơm gia đình cho tới những món ăn hàng phố, thậm chí còn được dùng để trang trí những ly nước vì đặc tính kích thích vị giác của nó.
Húng lủi là cây thân thảo sống lâu năm, chiều cao từ 50 - 60cm và có mùi thơm đặc trưng khắp thân. Lá màu xanh đậm, hình thuỗn, có lông ở cả hai mặt, mép lá có răng cưa. Rễ nông mọc bò dưới đất. Húng lủi thường dễ bị nhầm lẫn với cây húng chanh.
Trước đây, cây húng lủi vốn mọc hoang dại ở bờ bụi, sau vườn nhà, sau này vì chúng được nhiều người sử dụng nên đã gieo trồng để bán ra thị trường.
Điểm đặc biệt của húng lủi là mùi rất thơm. Với mùi thơm dịu nhẹ, húng lủi làm tăng mùi vị của món ăn. Chúng được dùng khá đa dạng, có thể làm rau gia vị cho các món xào, bò kho, phở, cá nướng, gỏi cuốn,… giúp cho món ăn thêm phần ngon miệng.
Húng lủi được sử dụng làm rau gia vị cho nhiều món ăn, được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình và cả ở các nhà hàng, quán ăn
Nếu như trước đây húng lủi không mang lại giá trị về kinh tế thì giờ đây chúng được bán rộng rãi trên thị trường, từ các chợ truyền thống đến siêu thị, chợ mạng và các sàn thương mại điện tử. Tùy vào từng thời điểm mà giá rau húng lủi dao động từ 30.000-50.000 đồng/kg.
Vì mang lại giá trị, nhiều hộ dân cũng đã mở rộng mô hình trồng loại rau thơm này để bán. Theo tìm hiểu, húng lủi rất nhạy cảm với sự thay đổi của khí hậu, nhất là khi mưa kéo dài, dẫn tới làm giập lá, dư nước, lúc đó cây rau bị thối nhũn mà chết, không thể cứu chữa được. Mùa hạ, nắng nóng quá, nếu không chăm tưới nước, rau con có thể chết hàng loạt. Vì thế, khi trồng phải hiểu được đặc tính của chúng mới đem lại hiệu quả cao. Ở thành phố, các chị em thường trồng húng lủi ở ban công hay trên sân thượng, vừa tiện vừa sạch.
Tác dụng của rau húng lủi:
Hỗ trợ cải thiện hội chứng ruột kích thích
Húng lủi có tác dụng hỗ trợ giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, đồng thời ức chế sự phát triển quá mức của vi khuẩn và nấm gây hại trong đường ruột.
Giúp giảm triệu chứng hen suyễn và các vấn đề hô hấp
Nhờ đặc tính làm mát và làm dịu, húng lủi giúp giảm kích ứng ở cổ họng, mũi và đường hô hấp, từ đó hỗ trợ cải thiện các bệnh lý về hô hấp, bao gồm cả hen suyễn.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng húng lủi có khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư nhờ chứa hợp chất Perillyl. Chất này có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư ở ruột, da và phổi.
Làm sáng da, ngăn ngừa mụn
Nhiều người sử dụng húng lủi như một phương pháp tự nhiên để giúp cơ thể đào thải độc tố. Không chỉ hỗ trợ giảm cân, loại rau này còn giúp làn da sáng mịn hơn.
Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, húng lủi được xem là một nguyên liệu lý tưởng cho việc chăm sóc sắc đẹp. Các vitamin trong loại rau này có đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn, giúp làm sạch da và ngăn ngừa mụn. Nếu bạn đang gặp tình trạng da sạm màu hay mụn, hãy thử sử dụng nước ép húng lủi để rửa mặt hàng ngày.
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Húng lủi có khả năng ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn trong khoang miệng, giúp răng chắc khỏe và mang lại hơi thở thơm mát khi sử dụng thường xuyên.
Giảm viêm họng hiệu quả
Nhờ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, húng lủi có thể bảo vệ cổ họng khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh, từ đó hỗ trợ làm dịu và giảm viêm họng hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị cảm lạnh và hen suyễn
Húng lủi có tác dụng làm sạch đường thở, giúp thông thoáng phổi, nhờ đó có lợi cho người mắc bệnh hen suyễn cũng như hỗ trợ làm giảm triệu chứng cảm lạnh.
PHÚ NGUYỄN