Tham khảo mâm cơm của chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Tôm đồng rang: 55.000đ
- Su su luộc: 12.000đ
- Đuôi bò hầm thuốc bắc: 120.000đ
- Lạc rang muối: 10.000đ
- Dưa cải: 5.000đ
Tổng: 202.000đ
Chuẩn bị: 250g tôm, hành lá, dầu ăn, nước mắm, đường.
Tôm bỏ đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch. Phi thơm ít đầu hành lá màu trắng với chút dầu ăn rồi đổ tôm vào đảo đều. Đảo cho đến khi tôm se lại thì nêm thêm nước mắm vừa ăn vào. Đảo cho nước mắm ngấm vào tôm, tôm săn lại thì nêm chút đường, rắc hành lá cắt khúc, đảo một lát cho tôm sém cạnh thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 400g su su, muối.
Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.
Chuẩn bị: 500 đuôi bò đã làm sạch và chặt khúc, 1 gói thuốc bắc để hầm, 1 mẩu gừng, bột canh, dầu ăn, một ít nấm đông trùng.
Cho đuôi bò vào nồi áp suất, trộn với bột canh vừa ăn, gừng đập dập. Sau đó cho gói thuốc bắc vào, nấm đông trùng, một ít dầu ăn. Cho nước nóng vào xâm xấp mặt nguyên liệu. Đậy vung, ninh trong 40 phút là được.
Chúc các bạn thành công!
MINH NGỌC