 |
Nem rán - món ăn ngon của mỗi gia đình.
|
Nguyên liệu:
Thịt vai lợn 400g, củ đậu, trứng gà, hành tây 100g, mộc nhĩ khô 15g, miến 50g, hành lá 30g, bánh đa nem.
Các bước thực hiện món nem rán:
Bước 1: Thịt lơn đem say hay băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm miến trong nước ấm chừng 10 phút, sau đó làm khô cắt ngắn khoảng 2cm.
Bước 3: Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm 15 phút sau đó cắt chân, băm nhỏ.
Bước 4: Củ đậu, hành tây đem băm nhỏ và thái nhỏ hành lá.
Bước 5: Rải bánh đa nem, rải thêm 1/2 lên trên, cho thìa nhân lên phía lá bánh rồi vo tròn lên trên cho đến khi hết bánh đa nem.
Bước 6: Rán nem trong dầu nóng tới khi chín vàng đều.
Bước 7: Làm nước chấm: nước mắm 170ml, đường 170g, nước, dấm gạo.
Bước 8 : Cho tất cả hỗn hợp trên với nhau theo khẩu vị.
Bước 9: Dưa gém nguyên liệu đu đủ xanh 200g, cà rốt 200g.
Bước 10: Thái lát mỏng gồm đu đủ xanh và cà rốt, sau đó cho ngâm muối khoảng 15 phút, sau đó rửa và bóp nhẹ.
Mời quý độc giả xem đoạn video dưới đây:
Nguồn video: YouTube
Ngà lê