Top thực phẩm “phá” dạ dày, ăn nhiều hại sức khỏe

Dạ dày tiết ra dịch nhầy bao gồm axit hydrochloric (HCL) và một loại enzyme gọi là pepsin. Axit tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và cung cấp môi trường thuận lợi, cho phép pepsin tiêu hóa protein, thức ăn hàng ngày.

Ảnh minh họa.

Tuy nhiên axit này sẽ phá hủy niêm mạc dạ dày vì nó không tốt cho lớp chất nhầy bảo vệ thành dạ dày. Vì vậy, có quá nhiều hoặc quá ít axit trong dạ dày có thể góp phần gây ra các dạng vấn đề tiêu hóa và đau dạ dày.

Dưới đây là một số loại thực phẩm có thể gây hại cho dạ dày nếu sử dụng thường xuyên:

Những thực phẩm cay nóng như hành, ớt khi vào dạ dày sẽ gây ra những kích thích nhất định đến niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit dịch vị, làm niêm mạc dạ dày bị xung huyết, phù nề. Hơn nữa, loại thức ăn này cũng làm tăng tốc độ nhu động đường tiêu hóa, dễ gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy... Nếu tình trạng nghiêm trọng còn ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa của dạ dày. Vì vậy, chúng ta nên ăn càng ít càng tốt.

Ảnh minh họa.

Đồ chiên rán và thức ăn nhanh là những món cần hạn chế nếu muốn bảo vệ sức khỏe dạ dày. Những thực phẩm này chứa hàm lượng chất béo cao, có xu hướng lưu lại trong dạ dày lâu hơn so với protein và carbohydrate, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa, gia tăng áp lực lên hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong đồ chiên rán rất khó phân giải, đòi hỏi cơ thể sản xuất nhiều enzym và dịch tiêu hóa hơn để xử lý. Điều này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng và khó chịu.

Đồ chiên rán và thức ăn nhanh là những món cần hạn chế nếu muốn bảo vệ sức khỏe dạ dày. Những thực phẩm này chứa hàm lượng chất béo cao, có xu hướng lưu lại trong dạ dày lâu hơn so với protein và carbohydrate, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa, gia tăng áp lực lên hệ tiêu hóa.

Ảnh minh họa.

Bên cạnh đó, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong đồ chiên rán rất khó phân giải, đòi hỏi cơ thể sản xuất nhiều enzym và dịch tiêu hóa hơn để xử lý. Điều này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy hơi, chướng bụng và khó chịu.

Hải sản là loại thực phẩm có tính hàn, nếu thường xuyên ăn các món hải sản chưa nấu chín như hàu sống, sashimi... sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây kích ứng cho niêm mạc dạ dày.

Ảnh minh họa.

Đồng thời, lượng protein trong hải sản sống cũng không dễ tiêu hóa, ăn lâu dài sẽ dẫn đến suy giảm chức năng tiêu hóa của dạ dày, trường hợp nặng có thể gây ra rối loạn tiêu hóa và các bệnh khác về dạ dày.

Thực phẩm lên men như kim chi, dưa muối có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày trong một số trường hợp. Nguyên nhân chủ yếu là chúng chứa lượng axit lactic cao, được hình thành trong quá trình lên men. Khi tiêu thụ, vi khuẩn lên men trong thực phẩm có thể kích thích dạ dày sản sinh thêm axit, làm tăng nguy cơ ợ nóng và trào ngược dạ dày.

Ảnh minh họa.

Ngoài ra, các thực phẩm lên men thường có hàm lượng muối cao, không chỉ ảnh hưởng đến huyết áp mà còn có thể gây đầy hơi, chướng bụng và tạo áp lực lên dạ dày. Dù chứa lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, nhưng nếu dạ dày không ổn định, những thực phẩm này có thể làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.

Thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên tiêu thụ với số lượng vừa đủ vì thừa chất xơ có thể dẫn đến đau dạ dày và đầy hơi. Ngoài ra, tiêu thụ các thực phẩm giàu chất xơ trước khi luyện tập thể dục có thể dẫn đến các vấn đề về ruột hoặc co thắt dạ dày.

Ảnh minh họa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhai kẹo cao su thường xuyên có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và thậm chí gây ra hội chứng ruột kích thích. Nhai kẹo cao su có thể khiến bạn nuốt phải túi khí, gây đau bụng và đầy hơi. Ngoài ra chất tạo ngọt nhân tạo trong kẹo cao su có thể gây đau bụng.