 |
| Để chế biến món tôm xào trứng cần chuẩn bị 300g tôm tươi, 3 quả trứng, 20g hành lá, 20g hạt thông, 2 muỗng canh dầu ô liu, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu trắng. |
 |
| Tôm bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng, rửa sạch rồi cho vào ướp với 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng. Ướp tôm trong khoảng 20 phút. |
 |
| Đập trứng ra bát và đánh nhuyễn với muối, hạt tiêu. |
 |
| Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. |
 |
| Cho 2 thìa dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho tôm vào xào. Tôm chuyển sang màu hồng thì đổ ra đĩa, để riêng. |
 |
| Thêm dầu ăn vào chảo rồi cho trứng vào xào nhanh tay. Đổ tôm trở lại cùng hạt thông xào cùng khoảng 30 giây thì tắt bếp. |
 |
| Trút tôm xào trứng ra đĩa và rắc hành lá lên trên. |
Hoàng Minh (Theo daydaycook)