Dưỡng sinh mùa hè rẻ tiền bằng nguyên liệu bỏ đi

Dưa hấu là trái cây được ưa thích trong mùa hè nóng bức vì vị ngọt dịu và nhiều nước. Nhưng ít ai biết ngoài phần thịt ngọt ngon thì phần vỏ bỏ đi lại có tác dụng dưỡng sinh rất tốt trong mùa hè.

Theo Đông y, vỏ dưa hấu có tác dụng kiện tỳ, tiêu nóng, giảm thâm nám, trắng da. Vì thế, với chút biến tấu bạn có thể chế biến một số món ngon dưỡng sinh cho mùa hè sau đây:

Nguyên liệu: vỏ dưa hấu, tỏi, ức gà, đường, muối, dầu mè.

Cách làm: vỏ dưa hấu sau khi cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, phần sát ruột đỏ bên trong giữ lại phần thịt vỏ giòn nhất, rửa sạch thái chỉ vừa ăn. Cho vào bát thêm thịt ức gà xé phay, tỏi, đường, muối dầu mè trộn đều là được.

Nguyên liệu: 500g vỏ dưa hấu, 100g đậu xanh.

Cách làm: đậu xanh ngâm qua nước cho mềm, đãi sạch vỏ (nếu không ăn được vỏ), cho vào nồi chế 1500ml nước đun sôi bùng rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm 10 phút tiếp tục cho vỏ dưa hấu đã sơ chế vào nấu chín là được.

Món này để nguội uống ngày một lần có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, ngăn đờm, trừ ưu. Đậu xanh và vỏ dưa hấu đều có tính mát, có vị ngọt, có tác dụng hạ khí, tiêu thũng, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Vì thế, đây là món canh dưỡng sinh rất thích hợp với người bị nóng trong, mụn trứng da, ngứa da dùng trong mùa hè.