Mới đây, sản phẩm hỗ trợ giảm cân Dáng xuân Phục linh Gold bị phát hiện chứa chất cấm sibutramine, một hoạt chất đã bị cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe, gây xôn xao dư luận.
Sibutramine là một loại thuốc làm giảm cảm giác thèm ăn, có tác dụng giúp những người béo phì giảm cân, nhưng lại ảnh hưởng xấu tới tim mạch, đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử bệnh động mạch vành, đau tim, loạn nhịp tim, huyết áp cao hoặc đột quỵ... Điều này khiến nhiều người băn khoăn, giảm cân thế nào để an toàn mà không cần dùng thực phẩm chức năng?
 |
| Ảnh minh hoạ/Internet |
Trao đổi với PV Khoa học và Đời sống/ Báo Tri thức và Cuộc sống, Phó Giáo sư, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, giảm cân là nhu cầu của hàng triệu người. Để giảm cân an toàn, mọi người cần nhớ nguyên tắc chung là đảm bảo năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu hao nhưng vẫn đủ sức khỏe để làm việc, học tập. Ví dụ, bạn cần 2.000 Kcalo/ngày, bạn cần giảm cân có thể tính toán ăn thực phẩm khoảng 1.500 - 1.600 Kcalo/ngày.
Các trường hợp thừa cân, béo phì tuyệt đối không được nhịn ăn mà vẫn phải đảm bảo đủ số lượng bữa ăn hằng ngày (sáng, trưa, tối), đủ bốn nhóm chính là chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất.
Bác sĩ Hưng khuyến cáo, để giảm cân, bạn nên tăng cường thực phẩm giàu chất xơ giúp no lâu. Bạn cố gắng ngừng ăn vặt (chỉ ăn vặt hoặc bữa phụ theo chỉ định của bác sĩ) vì ăn vặt đưa lượng calo lớn (từ các hạt có dầu…) vào cơ thể khiến việc giảm cân khó khăn hơn.
Liên quan đến giảm cân, BS Nguyễn Thị Thúy, Khoa Nội tiết, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 hướng dẫn các cách đơn giản, người dân có thể áp dụng hiệu quả. Cụ thể:
Người có nhu cầu giảm cân cần cắt bỏ những đồ ăn chứa đường: Ăn nhiều đồ ngọt có thể "gây nghiện"; do đó giai đoạn đầu khi cắt đường sẽ không dễ dàng. Chị em cần phải quyết tâm không ăn đồ tráng miệng chứa đường trong ít nhất 4 - 10 ngày; thay vì ăn bánh kẹo, nên ăn tăng trái cây có vị ngọt tự nhiên và rau xanh.
Cần ăn lượng thức ăn ít hơn: Dạ dày có khả năng co giãn, nên khi ăn nhiều, dạ dày sẽ giãn ra đòi hỏi nhu cầu lượng thức ăn nhiều hơn. Ngược lại, khi ăn ít, dạ dày có xu hướng sẽ co lại để cơ thể cảm thấy no hơn với lượng thức ăn nhỏ. Chị em nên lấy lượng thức ăn ra đĩa với số lượng bằng 1/3 lượng đồ ăn hằng ngày. Cách này có thể thu nhỏ dạ dày sau một mùa ăn uống quá độ và giảm được rất nhiều năng lượng từ lượng thức ăn đã nạp vào trước đó.
Ăn tăng lượng đạm: Lượng đạm (protein) sẽ làm cơ thể có cảm giác no lâu do cấu trúc protein phức tạp nên cần nhiều thời gian để tiêu hoá. Do đó, thay vì việc ăn nhiều tinh bột và đường trong các bữa ăn, chị em nên tăng những đồ ăn chứa nhiều đạm, ít béo như: Ức gà luộc, cá hồi, các loại hạt và sữa chua Hy Lạp... giúp cơ thể không có cảm giác bị đói và giảm được nhu cầu ăn uống thêm.
Nên uống nước lọc, nước trái cây thay vì rượu và nước ngọt. Đặc biệt, để giảm cân nhanh hơn, chị em cần tập thể dục đều đặn mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và cải thiện sắc vóc, hỗ trợ việc giảm cân nhanh hơn.
Như vậy, để giảm cân an toàn, thành công và bền vững chủ yếu phụ thuộc vào tập luyện thường xuyên kết hợp chế độ ăn uống phù hợp.