Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa không hẳn là thực phẩm gây táo bón với tất cả mọi người. Tuy nhiên trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể bị táo bón do nhạy cảm với protein có trong sữa bò.
Hệ tiêu hóa của trẻ thường chưa hoàn chỉnh. Do đó khi nhận thấy trẻ bị táo bón, phụ huynh nên xem xét lại những thực phẩm để xác định đúng nguyên nhân và tiến hành khắc phục. Không nên dùng thuốc cho trẻ một cách tùy tiện.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Chuối xanh
Chuối chín có thể rất tốt cho người bị táo bón nhưng chuối chưa chín lại là nguyên nhân gây ra tình trạng táo bón. Chuối chưa chín có chứa nhiều tinh bột kháng – thành phần này thường không được tiêu hóa khi đi qua ruột non. Hơn nữa chuối chưa chín chứa một lượng tannin cao, hợp chất này có thể làm chậm quá trình thực phẩm đi qua ruột. Do đó, thực phẩm này có thể khiến hệ tiêu hóa trì trệ và đầy hơi.
Nếu bạn ăn quá nhiều chuối chưa chín, bạn có thể nguy cơ bị táo bón cao hơn bình thường.
Thịt đỏ
Thịt đỏ có thể gây táo bón vì thực phẩm này hầu như không chứa chất xơ. Hơn nữa thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo và đạm cao. Những thành phần này cần rất nhiều thời gian để tiêu hóa hoàn toàn.
Bạn hoàn toàn có thể thay thế nguồn đạm từ thịt đỏ bằng những loại thực phẩm không gây táo bón, như thịt trắng, các loại đậu, nấm,…
Thực phẩm chứa gluten
Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen… Một số người có thể bị táo bón khi họ ăn thực phẩm có chứa gluten. Ngoài ra, nếu mắc phải bệnh celiac, bạn cần phải tránh các món ăn có nguyên liệu làm từ những loại ngũ cốc trên để hạn chế những phản ứng không mong muốn, chẳng hạn như khó chịu ở dạ dày, buồn nôn, suy dinh dưỡng…
Thức ăn nhanh
Thường xuyên ăn thức ăn nhanh là một trong những thói quen dễ gây táo bón. Những thực phẩm này chứa hàm lượng chất béo lớn nhưng lại có rất ít chất xơ. Ngoài ra, đồ ăn nhanh còn chứa nhiều gia vị, đặc biệt là muối. Khi bạn ăn nhiều muối, cơ thể sẽ tự động hút nước từ ruột để cân bằng lượng muối dư thừa trong máu.
Khi hàm lượng nước trong ruột giảm, phân sẽ có xu hướng cứng và khô hơn bình thường. Điều này làm tăng nguy cơ gặp phải tình trạng táo bón.
Trái hồng
Trái hồng là một loại trái cây phổ biến ở các nước Đông Á. Tuy nhiên loại trái cây này lại là nguyên nhân gây táo bón mà nhiều người không ngờ đến. Hồng có chứa một lượng lớn tannin. Thành phần này giảm sự co thắt ruột, khiến quá trình tiêu hóa bị ngưng trệ.
Thực phẩm chứa caffeine
Caffeine có thể khiến bạn mất nước và dễ bị táo bón hơn. Do đó, bạn cần hạn chế các thực phẩm và đồ uống chứa thành phần này như cà phê, socola,…
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường có chứa phẩm màu, chất bảo quản và gia vị. Những thành phần này không chỉ khiến đường ruột mất nước mà còn làm giảm khả năng hoạt động của cơ quan tiêu hóa.
Sử dụng thực phẩm chế biến sẵn khiến bạn dễ bị táo bón, đầy hơi. Nếu bạn sử dụng những thực phẩm này trong thời gian dài, bạn có thể đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng như nhiễm vi khuẩn Hp, viêm loét tá tràng, ung thư dạ dày,…