4 món canh bầu tuyệt ngon và dễ nấu
(Kiến Thức) - Những món canh ngon từ bầu này không chỉ đơn giản, dễ nấu mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp trong bữa cơm mùa hè.
 |
| Canh bầu nấu tôm. Đây là món canh ngon từ bầu có vị ngọt mát ăn kèm với cơm nóng và cà pháo rất đưa cơm. Để làm món canh này cần có 1 quả bầu nhỏ, 100g tôm tươi, hành hoa, hành khô và gia vị. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chân, đầu rồi ướp gia vị trước khi nấu 30 phút. Ảnh: saimonthidan |
 |
| Bầu nạo vỏ rửa sạch, thái mỏng. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Kế đến cho bầu vào xào nhanh trong vài phút để bầu ra nước cho ngọt canh. Cho nước đun sôi vào nồi với lượng vừa ăn, nêm lại gia vị. Chờ nước sôi lại thì bỏ hành vào, tắt bếp. Ảnh: trithuctre |
 |
| Canh bầu nấu ngao. Canh ngao là món ăn được ưa thích trong những ngày hè. Canh bầu nấu ngao vừa đơn giản, dễ làm lại thơm, ngon, ngọt rất dễ ăn. Ngao ngâm nước cho sạch cát rồi rửa sạch cho vào luộc. Ngao mở miệng thì vớt ra, (giữ lại nước) bỏ vỏ, lấy phần thịt ướp với hạt nêm. Bầu nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Ảnh: khampha |
 |
| Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho ngao vào đảo đều khoảng 2 phút và đổ ra để riêng. Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Cho bầu vào nấu. Canh sôi thì trút ngao đã xào vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc chút hành mùi lên trên. Ảnh: toinayangi |
 |
| Canh bầu nấu cua. Món canh cua nấu bầu tuy đơn giản nhưng rất đưa cơm. Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng. Phần thân cua đem giã nát. Lọc lấy nước cưa, bỏ bã. Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.Ảnh: baocaobang |
 |
| Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm chút muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì thôi. Nước sôi gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.Canh sôi trở lại thì nêm gia vị vừa ăn, rắc hành hoa và tắt bếp. Ảnh: dauanvichat |
 |
| Canh bầu nấu hến là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hến mua về ngâm nước vo gạo với ớt cho sạch. Sau đó cho hến vào luộc chín, nhặt lấy ruột. Lọc nước luộc hến cho hết cặn. Bầu gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ảnh: media |
 |
| Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho hến vào xào. Hến săn lại thì cho nước luộc hến vào đun sôi. Cho bầu vào và tiếp tục nấu. Khi bầu chín tới nêm hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp. Múc canh tô và rắc hành hoa lên trên cùng chút tiêu. Món canh bầu nấu hến không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, mà còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Ảnh: alobacsi |
Hoàng Minh (TH)