Từ nhỏ, Trần Thương (28 tuổi, Bình Dương) đã hiểu rõ rằng bữa ăn không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống mà còn là sợi dây gắn kết tình cảm gia đình. Hình ảnh mẹ tỉ mỉ chuẩn bị từng món ăn đã khắc sâu trong tâm trí, nuôi dưỡng niềm đam mê bếp núc từ khi còn bé.
Dù cuộc sống hiện đại mang đến nhiều lựa chọn nhanh gọn, cô vẫn giữ thói quen vào bếp mỗi ngày. Với cô, việc nấu ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn là niềm vui. Mỗi bữa cơm, cô luôn chú ý cân bằng dinh dưỡng, chọn món sao cho phù hợp với sở thích của từng thành viên. "Ai không ăn được món nào, mình sẽ hạn chế làm món đó để cả nhà đều cảm thấy ngon miệng", cô chia sẻ.
Chồng cô đặc biệt mê thịt kho tàu của vợ nấu. Anh có thể ăn món này suốt nhiều ngày mà không chán. Vì vậy, Thương thường nấu một nồi thật to, để dành ăn dần. Những ngày bận rộn hay mệt mỏi, cô lại ưu tiên chế biến các món nước, vừa nhanh vừa đủ chất mà vẫn thơm ngon. Mỗi bữa cơm như vậy của gia đình Thương thường có giá dao động từ 80-100 nghìn đồng.
Cô không nghĩ mình có bí quyết nấu ăn đặc biệt. "Thật ra, em chỉ đặt trọn cái tâm vào từng món ăn, kết hợp các nguyên liệu sao cho đủ dinh dưỡng và thay đổi thực đơn hàng ngày để cả nhà không bị nhàm chán". Với cô, khoảnh khắc hạnh phúc nhất chính là khi cả nhà quây quần bên mâm cơm, tấm tắc khen ngon.
"Mình chưa thấy ai chê mình nấu dở bao giờ, chắc là cũng ăn được", Thương vui vẻ cho biết.
Chị Trần Thương bên gia đình.
Cô cũng mong muốn chia sẻ nhiều hơn về những món ăn ngoài cơm Việt truyền thống. "Hôm sau em sẽ chia sẻ thêm với mọi người về những món ăn thú vị khác nhé!" cô hào hứng nói. Đối với cô, căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là nơi giữ lửa hạnh phúc gia đình.
Tham khảo những mâm cơm ít khi trùng món của Trần Thương dưới đây:
Chả mực - Nem xào - Rau cần xào tỏi - Canh cà chua trứng - Cam canh.
Bắp giò lợn cuộn - Rau kho quẹt - Gan xào củ quả - Táo.
Lưỡi lợn luộc - Thịt rim mắm tép - Canh cà bung - Nộm dưa leo - Thanh long.
Thịt kho tàu- Khoai tây xào - Vịt quay - Canh cà - Dưa hấu.
Thịt xào hành tây - Cá cơm rim - Nộm đu đủ - Canh bí đỏ nấu lạc - Nho.
Vịt kho gừng - Bầu luộc chấm vừng lạc - Canh rau tập tàng - Dưa hấu - Trứng chiên.
Bò kho sả - Đọt bí xào tỏi - Dưa muối - Canh chua đầu cá - Mít.
Chân giò giả cầy Nghệ An - Dưa leo - Canh mướp mồng tơi - Thanh trà.
Thịt rim tép - Cá phi rán - Đậu rồng xào tỏi - Canh bí nấu thịt bằm - Xoài.
Trứng gà luộc - Lòng xào dưa - Đậu ve xào - Canh bim nấu lạc - Bưởi.
Ngan giả cầy ăn kèm bánh mướt.
Nộm su hào - Trứng rán - Khoai tây xào - Canh cải cúc.
Gà ủ muối - Cá nục rán - Canh rau lang - Dưa leo - Bưởi.
Nộm dê - Nem rán - Măng luộc - Canh rau muống - Xoài - thanh long.
Gà kho - Đậu rán - Cút lộn - Rau muống chấm tương.
Chả cá tươi kho mật - Nem thính - Rau muống xào - Dưa hấu.
Cá diếc kho nghệ - Đậu ve luộc - Rau muống xào tỏi - Mận xanh.
Cá saba rán - Mùng muối - Lạc luộc - Canh bí non - Trứng rán.
Mực rim - Thịt luộc cà pháo mắm nêm - Rau đọt choại xào - Canh mướp mồng tơi - Mận.
Tôm hấp - Thịt kho tiêu - Rau muống - Nho.
Lạc rim mật - Thịt kho - Rau muống luộc - Nho.
Đùi gà rim mắm - Cá viên - Sung muối xổi - Rau muống - Na.
Cá linh chiên giòn - Chân giò giả cầy - Mùng muối - Canh cải ngọt - Bưởi.
Bún lòng xào nghệ - Thú linh nướng - Trứng chiên - Dưa muối - Canh mồng tơi thịt bằm.
Thịt viên sốt bơ tỏi - Chả ớt xiêm xanh - Canh chua tôm rau muống - Rau xào thập cẩm - Nho
NGỌC LAN