 |
| Dưa bở là trái cây tốt cho mùa hè. |
Thành phần dinh dưỡng trong 100g có nước 95%, chất đạm 0,60%, chất béo 0,11%, tinh bộ 3,72%, chất xơ 0,33%, vitamin A (25-30.000 đơn vị), B (0,03mg), C (1,5 - 2mg) và nhiều khoáng chất (P:30mg, Ca:20mg, Fe ;0,4mg). Dưa bở tuy giá trị dinh dưỡng không cao nhưng làm rau ăn mát và có công dụng chữa bệnh sau đây.
Giảm béo, tốt cho người mỡ máu cao, huyết áp cao: Trong dưa bở được lợi thế có tới 95% là nước, ít calo, lượng đường thấp, đây là những tính năng giúp nó trở thành món ăn tốt cho người muốn giảm cân, béo phì. Bạn có thể dùng sinh tố dưa bở cho thêm chút đường ăn hoặc dùng kết hợp sinh tố dưa bở với thanh long càng tốt.
Giảm táo bón: Mùa hè, cơ thể thường nóng khiến sinh táo bón nhiều, bạn có thể dùng dưa bở ăn hằng ngày sẽ cho kết quả như ý.
Chữa người nóng, phiền nhiệt: Người nóng, hay nổi mụn, tâm phiền khó ngủ, bạn có thể dùng dưa bở còn non 100g thái lát, tôm tươi 50g bóc vỏ nấu canh ăn hoặc dùng dưa bở nấu với hạt sen thành món chè cũng có tác dụng.
Giúp sáng mắt: 100g dưa bở có tới 25 - 30.000 đơn vị vitamin A nên rất tốt cho người già mắt kém, trẻ nhỏ muốn bổ sung vitamin A. Tuy nhiên, những đối tượng này cần lưu ý nếu có bệnh đường ruột, hay đi ngoài, đái tháo đường thì không nên dùng bởi có thể gây bệnh thêm.
Dưa bở là trái cây tốt cho mùa hè, từ lá, đến hoa, cuống quả đều có tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt, những người đau lưng, mỏi gối có thể dùng hạt dưa bở ngâm rượu rồi phơi khô, nghiền nát, mỗi tối dùng 1 thìa cà phê liên tục sẽ có tác dụng tốt.
TS.BS Lê Thị Thanh Nhạn (Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam)