Nguyên liệu làm nem hoa quả:
Lê: 1 quả
Táo: 1 quả
Xoài: 1 quả
Dứa: 1/3 quả
Sốt mayonnaise
Sữa đặc có đường
Trứng gà (hoặc bột trứng)
Bột chiên giòn
Bánh đa nem
 |
| Nguyên liệu cho món nem hoa quả thật đơn giản. Ảnh: cookpad |
Cách làm nem hoa quả:
Táo và lê gọt vỏ thái chỉ ngâm vào bát nước có pha chút muối và nước cốt chanh trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra vắt bớt nước.
Xoài gọt vỏ, thái chỉ.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi rồi thái chỉ.
Cho tất cả nguyên liệu vào tô to. Thêm sốt mayonnaise, sữa đặc có đường và trộn đều.
Trứng đập vào bát nhỏ, đánh tan. Nếu là bột trứng thì hòa với chút nước trộn đều cho sánh.
Trải bánh đa nem ra và gói nem thành những cái nhỏ.
Cuốn xong cái nào lăn nhanh qua bát trứng gà đã đánh tan.
 |
Nhân bên trong là hoa quả nên việc chiên nem rất nhanh. Ảnh: naucotainhahn
|
Rồi lăn vào đĩa bột chiên xù và thả ngay vào chảo dầu và rán đến khi vỏ ngoài vàng đều.
Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nem hoa quả có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt trộn cùng mayonnaise.
Hoàng Minh (TH)