 |
| Món tai lợn ngâm giấm chống ngán ngày Tết. |
Tai lợn ngâm giấm là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhiều gia đình cũng chọn món này làm món ăn giải ngán cho những ngày Tết. Để làm được món tai lợn ngâm giấm ngon giòn sần sật, mời quý độc giả tham khảo cách làm dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Nguyên liệu chính: Tai lợn, giấm gạo
- Nguyên liệu phụ: Đường, muối, chanh, ớt, tỏi, gừng, một hũ thuỷ tinh sạch.
Các bước tiến hành như sau:
Bước 1: Làm sạch tai lợn bằng cách ngâm tai lợn trong nước có pha muối, chanh và dầu ăn.
Bước 2: Nấu nước sôi, cho một ít muối vào rồi cho tai lợn vào luộc (không nên luộc tai lợn chín kỹ).
Bước 3: Khi tai lợn vừa chín tới cho vào bát nước lạnh rồi vớt ra.
Bước 4: Thái lát tai lợn, hành, tỏi, ớt (ớt rũ bỏ hạt) chuẩn bị sẵn.
Bước 5: Nấu sôi hỗn hợp 1 lít giấm, 400-600g đường, 1 muỗng cà phê muối, nấu cho tan rồi để nguội.
Bước 6: Cho tai lợn, ớt, hành, tỏi, gừng đã thái lát và giấm đường vào lọ thủy tinh để ngâm.
Bước 7: Ngâm trong khoảng 3 ngày là có thể ăn.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết:
Nguồn video: Thế giới văn hoá/YouTube/Clip.vn.
Đức Chính (tổng hợp)