 |
| Bánh tráng cuốn thịt luộc chấm mắm nêm ngon tuyệt. |
Để có
món thịt luộc ngon mềm thì việc chọn thịt rất quan trọng, miếng thịt phải dẻo và có màu hồng tươi.
Sau đó, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Đun sôi nước rồi thả miếng thịt vào, lưu ý nước phải ngập miếng thịt. Chờ nước sôi rồi để lửa vừa phải.
Bước 2: Cho thêm một chút đường, muối, hạt nêm và 1 củ hành tím thái lát mỏng vào trong nồi thịt luộc.
Bước 3: Thường xuyên vớt bọt trong nồi ra để có nước dùng trong. Khi quan sát thấy lớp mỡ có độ trong nghĩa là miếng thịt đã chín.
Bước 4: Vớt thịt ra thả ngay vào bát nước lạnh để miếng thịt có màu đẹp và săn chắc.
Bước 5: Thái mỏng thịt ăn kèm với bánh tráng, rau sống, khế chua chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt, tùy khẩu vị của người ăn.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn cách làm món thịt luộc ngon mềm: