 |
| Bánh bao nhân thịt là món ngon trong thực đơn bữa sáng. |
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
200g bột làm bánh mềm
1 muỗng bột nở 15mg
2 muỗng đường tinh 30mg
100ml sữa
1 muỗng dầu mè 15ml
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Lọc 200g bột làm bánh qua lưới mắt nhỏ để bột không bị vón cục, sau đó thêm 15mg bột nở và 30mg đường tinh.
Bước 2: Thêm vào hỗn hợp vừa chuẩn bị ở bước 1 khoảng 100ml sữa rồi chế thêm 15ml dầu mè, sau đó trộn đều.
Bước 3: Bọc bột nặn vào túi nilon và để khoảng 20 phút.
Bước 4: Trong lúc đợi, chúng ta làm nhân bánh bao gồm 100mg thịt lợn xay, 10cm hành tây, 1 muỗng sa kê, 2,5g gừng, 2,5g xì dầu, 2,5g đường, 2,5g dầu mè và ít tỏi đã làm nhuyễn.
Bước 5: Làm đều tất cả nguyên liệu ở trên rồi chia làm 8 phần bằng nhau.
Bước 6: Tháo bột ra và cũng chia đều thành 5 phần bằng nhau.
Bước 7: Dùng thanh gỗ để cán đều bột rồi bỏ nhân vào bên trong bánh.
Bước 8: Thoa dầu đều lên mặt chảo và bật bếp. Sau đó xếp bánh lên, đậy vung trong vòng 1 phút rồi cho 180ml nước lọc vào và đợi thêm 8-9 phút.
Bước 9: Cho vào 1 ít dầu mè rồi nghiêng chảo cho dầu lót đều và sau đó đun bánh cho cạn nước rồi bắc ra.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguồn video: YouTube.
Ngà Lê