 |
Caramen thơm ngon với nguyên liệu đơn giản sẵn có tại nhà bạn.
|
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
Đường, sữa tươi, trứng gà, bơ, cốc đựng.
Các bước làm như sau:
Bước 1: Làm phần đường cho caramen, dùng bơ quét một lớp mỏng bên trong hộp đựng caramen.
Bước 2: Cho đường và nước vào chảo, đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển màu, liên tục lắc đều chảo để đường tan hết.
Bước 3: Sau đó cho chảo ra ngoài và cho thêm 3 phần nước vào chảo, rồi lắc nhẹ cho đều vào cốc đựng.
Bước 4: Làm kem trứng từ trứng gà, đánh đều và tránh tạo bọt.
Bước 5: Cho sữa tươi, đường vào xoong, sau đó đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan vào sữa.
Bước 6: Cho hỗn hợp trên vào trứng rồi đánh đều.
Bước 7: Lọc với lưới lọc hỗn hợp trên rồi cho vào bình nhựa.
Bước 8: Khuấy đều rồi cho vào các cốc đựng caramen.
Bước 9: Dùng giấy bạc bọc miệng cốc lại để giúp caramen không bị khô và giúp caramen chín đều hơn.
Bước 10: Đun nước trong chảo lớn và sâu, nhẹ nhàng cho cốc caramen vào và nên để nước ngập đến nửa thành cốc.
Bước 11: Giữ nước sôi ở mức sủi tăm và để tầm 18-20 phút.
Bước 12: Sau khi caramen chín, cho ra ngoài rồi cho vào tủ lạnh.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết:
Nguồn video: Cooking with dog.
Ngà Lê