Mời quý độc giả xem video hướng dẫn dưới đây:
Nguồn video: YouTube.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
400g bột năng, 100g đậu xanh (không vỏ), 200g đường, 1 gói dừa non, 600g nước, 4 cọng lá dứa, khuôn đựng bánh.
 |
| Những chiếc bánh phu thê hấp dẫn. |
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Vo sạch đậu xanh và ngâm trong nước tầm 1 tiếng.
Bước 2: Nấu chín đậu, sau đó đem xay nhuyễn với 4 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, một ít muối và bột vani. Chia nhỏ đậu xanh và vo viên lại.
Bước 3: Để làm phần bột, bạn cho 1 chén bột năng, 1 chén nước, 1 chén bột đậu xanh, 1 cốc nước. Sau đó, bạn thêm 4 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 chén dừa non bào sợi, rồi trộn đều hỗn hợp trên.
Bước 4: Cho vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút 30 giây rồi lấy ra quấy lại cho đều. Lúc bột còn nóng, quấy liên tục khoảng 2 phút đến khi bột hòa đều nửa sống nửa chín.
Bước 5: Hòa thêm ít tinh chất lá dừa vào cho thơm và tạo màu cho đẹp.
Bước 6: Thoa lên khuôn đựng bánh một ít dầu ăn.
Bước 7: Cho 1 muỗng bột, 1 viên nhân và thêm tiếp một muỗng bột lên trên.
Bước 8: Đem bánh cho vào nồi hấp trong vòng 15 phút, dùng khăn cột nắp nồi hấp để nước không nhỏ vào bánh.
Bước 9: Khi thấy bột trong lại có thể thấy màu vàng của nhân tức là bánh đã chín. Sau đó, bạn để cho nguội, đùng nilon gói lại. Khi ăn, bạn có thể cho thêm vừng vào cho đẹp và thơm.
Chúc các bạn thành công!
Ngà Lê