 |
| Chân gà chua ngọt là món nhậu ngon cho các quý ông. |
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Nguyên liệu chính: Chân gà công nghiệp 6 cái.
- Nguyên liệu phụ: Tỏi, gừng, ớt, đường 100g, muối 10g, giấm 200ml, phèn chua 1 thìa cà phê, rượu trắng 15ml.
Các bước làm món chân gà ngâm chua ngọt như sau:
Bước 1: Luộc chân gà với gừng đập dập.
Bước 2: Pha nước phèn chua với nước.
Bước 3: Luộc sơ qua chân gà rồi thả vào nước phèn chua, ngâm trong 20 phút cho chân gà trắng.
Bước 4: Đun nước sôi, sau đó cho chân gà vào luộc lại lần 2, tránh đun lâu chân gà sẽ bị nát.
Bước 5: Để nguội rồi xếp vào hộp nhựa, để vào tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 6: Rửa sạch, tiệt trùng lọ thủy tinh với nước sôi.
Bước 7: Đun sôi 200ml nước pha với đường và muối, nước sôi thì tắt bếp rồi cho nước giấm vào.
Bước 8: Xếp chân gà vào lọ, cho thêm ớt và tỏi vào cùng, sau đó đổ nước chua vào bình, rồi cho tiếp rượu trắng vào và đậy kín.
Bước 9: Bảo quản trong tủ lạnh 3 ngày là có thể dùng được.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguồn video: YouTube/Angihomnay.
Ngà Lê