Đào và xuân đào Australia nổi tiếng thế giới đã đến thị trường Việt Nam

Ông Trevor Ranford, Tổng Giám Đốc Summerfruit Australia Limited, cho biết nhờ sở hữu vi khí hậu đặc trưng cùng điều kiện thổ nhưỡng biệt đãi, mùa hè nóng - khô tại Úc đã góp phần thúc đẩy các loại trái cây mùa hạ sinh trưởng với vị ngọt hơn, mọng nước hơn, mang hương thơm đặc biệt. Đồng thời, nhờ vị trí thuận lợi gần châu Á giúp giảm thiểu chi phí - thời gian vận chuyển hàng hóa, giúp tiếp cận tốt hơn với các thị trường trong khu vực; góp phần đảm bảo quy trình bảo quản chất lượng ở mức cao nhất, giữ trọn hương vị thơm ngon từ trang trại đến thẳng tay người tiêu dùng.

Ngành công nghiệp Trái cây Mùa Hạ Australia gồm các loại quả hạch (quả thịt mềm có phần hạt cứng) cam kết đem đến loại trái cây hảo hạng, đảm bảo theo tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhất đồng thời sử dụng các phương pháp canh tác sáng tạo và thân thiện với môi trường. Điều này đồng nghĩa với việc luôn đảm bảo sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ 0°C - 2°C xuyên suốt quá trình từ sau khi thu hoạch và tăng dần nhiệt độ bảo quản ở mức nhiệt độ tốt nhất để trái chín tự nhiên 8°C - 25°C đến khi vận chuyển tới tay người tiêu dùng tại Việt Nam, nhằm giữ nguyên độ tươi, chín mọng và chất lượng tốt nhất.

Trái cây Mùa Hạ Australia hiện có mặt trên thị trường Việt Nam gồm hai loại quả chính gồm đào và xuân đào Australia. Đào Australia có lớp vỏ lông tơ mịn như nhung, thường có màu vàng và đỏ, hoặc đỏ và trắng. Thịt quả Đào cũng có màu từ trắng đến cam đậm, tùy thuộc vào giống cây. Đào chín có mùi thơm ngọt ngào tự nhiên và có thể nhận biết khi ấn nhẹ vào phần thịt quả. Đào và xuân đào Australia đều có thể được phân loại thành hai giống chính gồm hạt rời (thịt rời hạt) hoặc dính hạt (thịt bám vào hạt).

Quả xuân đào còn gọi là “mật hoa của các vị thần”, có vỏ màu vàng, cam hoặc đỏ nhẵn bóng, thịt quả mọng nước có màu trắng hoặc vàng. Quả xuân đào màu vàng có thể có vị ngọt hơi pha chua, trong khi quả xuân đào trắng mang vị ngọt dịu khi thịt quả còn cứng giòn. Xuân Đào có mùi thơm tự nhiên và rất ngon ngọt khi chín. Trái cây mùa hè Australia là được coi là một siêu thực phẩm tự nhiên có chỉ số đường huyết (GI) thấp, thích hợp làm món ăn nhẹ ít calo. GI thấp giúp phục hồi năng lượng và thỏa mãn cơn thèm ăn một cách lành mạnh, đồng thời giữ bạn no lâu hơn.

Trái cây mùa hè Australia không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm cải thiện sức khoẻ hệ tiêu hóa, giữ tim khỏe mạnh, cải thiện hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và cải thiện các triệu chứng dị ứng nhờ cung cấp lượng kali vừa đủ, chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa tự nhiên và các loại vitamin (A, C & E), khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Ngoài ra, chúng hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh và tăng cường sức khỏe làn da người dùng.

Theo Bếp trưởng Nguyễn Mạnh Hùng (Chef Hungazit), Hội trưởng Hội đầu bếp Hà Nội, đào và xuân đào là một trong số những loại trái cây ngon nhất thế giới nhờ phương pháp làm vườn tiên tiến tiến, kết hợp với công nghệ phân loại và kiểm soát truy xuất nguồn gốc hành trình từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng. Đào và xuân đào Australia ngon nhất là dùng tươi sau khi lấy từ tủ lạnh ở nhiệt độ 4-5 độ. Với những người thích sáng tạo, có thể chế biến đào và xuân đào thành các món ăn khai vị, món chính, món tráng miệng, tùy sở thích như: Salad, lườn vịt dùng với đào áp chảo, kem đào…

Theo Bếp trưởng Nguyễn Mạnh Hùng, để lựa chọn được đào ngon chuẩn Australia, người tiêu dùng cần mua tại các cửa hàng uy tín, trực tiếp lựa chọn bằng tay để cảm nhận độ căng mọng, giòn, cứng, hương thơm, màu sắc, kích cỡ, độ chín... Hiện đào và xuân đào Australia đang được phân phối tại chuỗi siêu thị và các cửa hàng trái cây nhập khẩu như MM Mega Market, AEON, Big C/GO!/Tops Market, WinMart, KingFood Mart, Thuy Anh Fruits, F5 Fruit Shop, Luon Tuoi Sach, An Nam, AEON, Co.op Mart, vv...