Phở Real Kitchen and Bar nằm tại Des Moines, thủ phủ của tiểu bang Iowa, Mỹ, là tâm huyết suốt bao năm của Vy Nguyen và gia đình chị. Ngoài việc mang đến nguồn thu nhập ổn định, đây còn là nơi họ có thể chia sẻ nền ẩm thực Việt với những người bạn nước ngoài. Thế nhưng, mới đây, nhà hàng lại gây tranh cãi khi bị thực khách chỉ trích thậm tệ về cách chế biến món ăn, đặc biệt là món phở. Trong email, vị khách này cáo buộc nhà hàng "lười biếng, gây nguy hiểm" cho người ăn khi bày biện "thịt bò chưa chín" trong bát phở. "Điều này thật kinh tởm", vị khách viết.
Vy Nguyen cho hay trong hơn một năm qua, họ phải nhận một vài chỉ trích, chê bai do khách hàng không hiểu rõ về ẩm thực Việt. Thông thường, chị thường giải thích trực tiếp cho khách hàng. Tuy nhiên, sau vụ việc lần này, chị cảm thấy bản thân phải có lên tiếng công khai xử lý triệt để.
"Tôi rất buồn khi họ nói chúng tôi lười biếng khi mỗi ngày, gia đình tôi làm việc không dưới 13 tiếng. Tôi tôn trọng nếu như thực khách thích ăn uống theo kiểu khác và họ hoàn toàn có thể yêu cầu riêng. Tuy nhiên, những bát phở ở nhà hàng chúng tôi chế biến theo cách truyền thống từ bao đời nay của người Việt", Vy Nguyen chia sẻ.
 |
| Ảnh minh họa. |
Để khách hàng hiểu rõ hơn, người phụ nữ này sau đó còn giải thích chi tiết cách chế biến một bát phở hoàn chỉnh. "Vui vẻ trải nghiệm sẽ giúp chúng ta tìm được những món ăn ngon, phù hợp, cũng như khám phá thêm điều thú vị của các nền văn hóa khác", Vy Nguyen nói thêm.
Vụ việc trên xảy ra chỉ ít ngày sau khi phở bò Việt Nam tiếp tục được công nhận là món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới do CNN công bố theo bình chọn từ các chuyên gia ẩm thực. "Cho tới nay, phở bò vẫn là phiên bản phở được yêu thích nhất. Phở bò thường có hai loại chính: bò chín và tái. Bò chín là những miếng thịt bò được luộc chín trong nước dùng, còn bò tái là những miếng thịt được thái mỏng, chần nhanh qua nước sôi, xếp lên bánh phở rồi chan nước dùng", CNN giới thiệu.
Nguyễn Nguyễn