Tỏi vốn là loại gia vị quen thuộc trong cuộc sống, có mặt hầu hết trong các bữa ăn hàng ngày. Vì giá cả thị trường thường xuyên không ổn định, cũng có lúc vì điều kiện bất tiện, không ít người tranh thủ mua nhiều tỏi về trữ dùng dần.
Tuy nhiên, việc bảo quản sai cách dễ khiến tỏi mọc mầm hay bị mốc ảnh hưởng ít nhiều tới sức khỏe. Để bảo quản tỏi được lâu, không bị mốc hỏng hay mọc mầm, bạn hãy tham khảo những cách dưới đây:
1. Dùng gừng
Cách này cực đơn giản. Bạn cắt vài lát gừng, cho gừng vào 1 túi lưới nhỏ.
Sau đó thả túi gừng vào túi tỏi, buộc kín túi tỏi lại. Gừng có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn giúp tỏi không bị nảy mầm hoặc bị khô.
2. Dùng thuốc lá
Nghe có vẻ vô lý và khó tin nhưng thực chất, chất nicotin trong thuốc lá có tác dụng kìm hãm sự phát triển của tỏi. Ngoài ra, thuốc lá có tác dụng hút ẩm rất tốt.
Bạn có thể để túi tỏi vào trong tủ lạnh, thả 1-2 điếu thuốc lá vào rồi buộc kín. Cách này giúp tỏi không bị hỏng trong 1 năm.
3. Dùng muối rang
Bạn lấy muối ăn (loại hạt to) rang đến khi khô, chuyển màu vàng nhẹ. Tiếp đến bọc muối rang vào miếng gạc sạch.
Cho gói muối rang cùng tỏi vào 1 túi zíp và đặt nơi thoáng mát. Bảo quản tỏi như vậy sẽ giúp hút ẩm và diệt khuẩn để tỏi không bị hỏng.
4. Dùng baking soda (muối nở) và gừng
Cách này không có gì phức tạp. Bạn đặt tỏi vào túi zip cùng 2 thìa baking soda và 1 củ gừng nhỏ. Buộc kín và đặt ở nơi khô ráo.
Theo Vietnamnet