Nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, Báo Tri thức và Cuộc sống có cuộc trò chuyện với diễn viên Lan Phương về câu chuyện khởi nghiệp, làm mẹ, làm vợ đằng sau hình ảnh một nữ diễn viên nổi tiếng.
- Là một diễn viên nổi tiếng, thành công, lấn sân sang kinh doanh với nhiều thách thức, phải chăng chị “liều” hay tự “làm khó” mình?
Khi quyết định kinh doanh, gia đình có lẽ là những người đầu tiên miêu tả tôi bằng hai từ đó đấy!
Thú thực, trước khi mở Lalina Kids Cafe & Restaurant, tôi chưa bao giờ kinh doanh bất cứ cái gì. Nhưng đến một ngày, sau khi đọc cuốn “Cha giàu cha nghèo”, tự dưng tôi cảm thấy như mở ra một “chân trời mới” – nơi đó vô cùng kỳ ảo, lạ lùng, khác biệt. Tôi muốn thử thách bản thân mình nhiều hơn, có điều gì đó bên trong cứ thôi thúc tôi hãy kinh doanh đi. Có thể nói, đây là “bước ngoặt” trong cuộc đời tôi.
Tôi còn nhớ, khi đó, trong đầu tôi luôn đau đáu câu hỏi: “Kinh doanh cái gì bây giờ?”. Rồi suy nghĩ đó cứ thôi thúc trong tôi, đi đâu tôi cũng nhìn thấy ý tưởng, cơ hội. Cuối cùng, tôi quyết định chọn thử thách với mô hình Kids café.
- Vì sao chị lại chọn Kids café để khởi nghiệp mà không phải sản phẩm hay mô hình khác?
Lalina được đặt theo tên của con gái đầu lòng Lina của tôi. Tôi coi Lalina như đứa con thứ hai của mình, sau Lina. Tôi thai nghén, sinh ra bạn ấy rồi chăm sóc, may quần áo, tìm món ăn phù hợp cho bạn ấy, từng bước giúp bạn ấy lớn lên. Tôi mong, đây là điểm đến lý tưởng cho nhiều gia đình có con nhỏ. Đó cũng là lý do tôi chọn mô hình này để khởi nghiệp.
- Những năm gần đây, mô hình Kids café chưa quá phổ biến tại Việt Nam dù được đánh giá tiềm năng lớn nhưng vẫn được coi là thị trường “ngách”. Thách thức lớn nhất khi xây dựng và phát triển thương hiệu là gì, thưa chị?
Thách thức lớn nhất là tôi khởi đầu từ con số 0 về kinh nghiệm. Tôi hoàn toàn không có kinh nghiệm về F&B, kinh doanh hay quản lý nhân sự… Kim chỉ nam duy nhất giúp tôi bám trụ có lẽ là sự “kiên định”. Một khi tôi đã quyết định làm điều gì đó thì tôi sẽ theo đuổi đến cùng, tôi học rất nhanh, làm đến đâu tôi rút ra bài học đến đó.
Ngoài ra, sự tưởng tượng, hình dung về triển khai kế hoạch cũng như khả năng kết nối, giải quyết vấn đề cũng là thế mạnh giúp tôi kiên định với lựa chọn của mình.
Cũng phải kể đến những sai lầm ban đầu như quản trị nhân sự, lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, chọn nhà thầu… khiến quá trình khởi nghiệp của tôi bước đầu thử thách hơn về cả thời gian lẫn chi phí. Trong đó, phải kể đến khó khăn quản trị nhân sự, nhất là đối với người “ngoại đạo” như tôi. Làm sao để hiểu, kết nối nhân sự với phương châm kinh doanh của mình? Làm sao để nhân sự mang đến chất lượng mà mình mong muốn tới khách hàng.
- Có khi nào chị từng muốn “buông” vì mệt quá? Điều gì đã khiến chị vực dậy sau những lần “khó khăn”?
Thời gian mang thai và sinh em bé thứ hai, đồng thời một mình tôi phải lo cho em bé đầu tiên cũng là lúc chồng tôi mới chuyển công tác vào Đà Nẵng, tôi từng có ý định chuyển nhượng thương hiệu vì cảm thấy không còn sức lực và sự minh mẫn cho việc kinh doanh. Những tháng cuối thai kỳ cũng như lúc mới ở cữ, tôi gần như muốn buông bỏ thương hiệu mình đã gây dựng suốt hơn ba năm. Thế nhưng, khi có nhiều người đề nghị mua lại quán, tôi lại nhận ra mình không thể bỏ cuộc dễ dàng như vậy.
Lalina mang đến cho tôi những trải nghiệm, bài học không ai có thể cho mình nếu không phải tự mình trải nghiệm. Việc giữ lại quán không chỉ là giữ đứa con tinh thần cho mình mà còn là ngôi nhà cho nhiều nhân viên đã đi cùng tôi từ vạch xuất phát. Vì thế, tôi đã quyết định giữ lại thương hiệu để thử thách bản thân tiếp, cho mình thêm một cơ hội cố gắng hết sức để duy trì việc kinh doanh trong lúc tinh thần và sức khỏe yếu đuối nhất.
- Chiến lược phát triển lâu dài và bền vững trong kinh doanh chị hướng tới là gì? Chị có định hướng như thế nào để có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường?
Đầu tiên, tôi tuyển dụng quản lý. May mắn, chúng tôi làm việc rất ăn ý. Hiện tại, một trong những thay đổi lớn nhất mà chúng tôi làm được là đã hoàn thiện được thực đơn (menu) chuẩn chỉnh với hơn 50 món. Tiếp theo, chúng tôi hướng đến việc tiếp tục tăng chất lượng dịch vụ để mang tới cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất.
- Có thể xem khởi nghiệp là bước tiến trong hành trình sự nghiệp của chị không? Bước tiến này đã mang đến những thay đổi như thế nào trong chị?
Không hẳn là bước tiến hành trình sự nghiệp! Nhưng có thể xem kinh doanh là bước tiến mới trong việc khám phá và hoàn thiện bản thân mình.
Từ lúc xây dựng Lalina, tôi cảm thấy trưởng thành hơn, sâu sắc, đồng cảm, khôn ngoan hơn. Kinh doanh đẩy bản thân đến những giới hạn mới, giúp tôi phát triển bản thân hơn trong cả cuộc sống lẫn công việc. Tôi cảm thấy mình đóng phim tốt hơn nhiều từ khi có thêm trải nghiệm về kinh doanh.
- Nghe chị chia sẻ thấy có quá nhiều điều chị gặt hái được khi kinh doanh, vậy chị có cảm thấy mình phải đánh đổi điều gì không?
Đến giờ này tôi chưa cảm thấy hối tiếc bất cứ điều gì cả! Thời gian đầu khởi nghiệp hai vợ chồng tôi gặp phải một số bất đồng. Chủ yếu là do tôi quá áp lực với quản lý thương hiệu, chăm con và đồng thời thời gian đó vẫn đi quay phim “Thương ngày nắng về”.
Bước qua thử thách, tôi nhận ra kinh doanh không phải là nguyên nhân gây ra sự bất đồng trong hôn nhân. Chỉ đơn giản là chúng tôi đang trong quá trình hiểu thêm về nhau và hoàn thiện chính bản thân mình.
- Bước chân vào kinh doanh, chị đã xây dựng cho mình hình ảnh là một nữ doanh nhân. Vậy hình ảnh một nữ doanh nhân có khác gì với hình ảnh một nữ diễn viên Lan Phương không, thưa chị?
Thật ra, tôi không đặt nặng việc sắm vai hay tạo dựng hình ảnh doanh nhân. Tôi đơn giản chỉ là người mẹ, người vợ và hết mình với nghề diễn xuất cũng như kinh doanh. Tôi không vạch rõ ranh giới giữa các vai trò này. Quan trọng hơn là thái độ làm việc, cách tiếp cận và giải quyết vấn đề.
- Giữa diễn xuất và kinh doanh, có bao giờ chị thấy mình phải lựa chọn 1 trong 2 không?
Chưa bao giờ tôi phải lựa chọn! Tại sao tôi phải lựa chọn khi cùng lúc tôi có khả năng làm cả hai. Tôi tự cảm thấy mình có khả năng và thích được làm nhiều thứ cùng lúc.
- Bí quyết giúp chị và ông xã luôn hòa hợp, có thể đồng hành, hỗ trợ lẫn nhau trong công việc, cuộc sống?
Điều quan trọng nhất là sự chia sẻ và lắng nghe đối phương. Tôi sẵn lòng chia sẻ với anh ấy niềm vui, khó khăn để cùng nhau tìm ra giải pháp cũng như hiểu nhau hơn.
- Trong gia đình chị, ai là trụ cột kinh tế?
Nhà tôi kinh tế cân bằng và độc lập. Cả tôi và chồng đều có sự nghiệp, nguồn thu nhập riêng, tiền ai người ấy giữ.
Còn chi tiêu chung trong gia đình cũng khá thoải mái, nếu khoản này anh ấy chi thì khoản khác tôi sẽ chủ động trả, chứ không nhất thiết phải rạch ròi, chi li với nhau. Chỉ có điều, đi ăn ngoài thì chồng tôi sẽ thanh toán, đơn giản vì tôi thích cảm giác được người đàn ông của mình trả tiền những lúc như vậy.
Tôi không quan trọng quan niệm vợ phải giữ tiền trong gia đình. Bởi vì, có khi giữ thêm khoản đấy tôi phải tính toán, cân đo đong đếm chi tiêu, có khi còn cảm thấy nặng đầu thêm ấy chứ! (cười).
- Chị có hài lòng với danh tiếng và thành công hiện có?
Đối với tôi, thành công là khái niệm rất vô cùng. Tôi hạnh phúc với những gì mình đang có, cả những gì tôi đã nỗ lực cho đến hôm nay. Mỗi ngày, tôi cố gắng hơn một chút để trở thành phiên bản tốt hơn của chính mình. Bởi những gì mình có sẽ không bao giờ tồn tại mãi nếu mình không cố gắng.
- Cảm ơn chị về cuộc trò chuyện!