Chúng ta thường xem táo là loại trái cây hảo hạng nhất trong thế giới hoa quả, thậm chí được xưng tụng là bác sĩ đa khoa. Nhưng gần đây, nhiều người đánh giá có một loại quả còn "đặc biệt" hơn cả táo, được mệnh danh là "dược vương" trong các loại trái cây, được nhiều người dân "có tiền" săn đón, mua nhiều về bảo quản ăn dần. Đặc biệt, người dân Trung Quốc, Ấn Độ và nhiều quốc gia khác đang "sôi sục" săn lùng và tìm kiếm. Đó chính là chanh leo (chanh dây).
 |
| Chanh leo có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe con người. |
Vì sao lại gọi loại trái cây này là "dược vương" (vua của các loại thuốc quý)? Nghiên cứu cho thấy trái cây này có tác dụng giải độc, giúp dễ dàng đi vào giấc ngủ, ngủ ngon và sâu hơn.
Tờ Hoàn Cầu (TQ) dẫn nguồn một nghiên cứu đăng tải trên Hàng Châu nhật báo so sánh rằng một quả chanh leo có giá trị tương đương với 10 quả táo. Kỳ thực, chanh leo là loại trái cây giàu axit amin cần thiết cho nhu cầu của cơ thể con người bao gồm một loạt các vitamin và carotenoids, phù hợp cho các đối tượng từ trẻ nhỏ đến người già, giúp nhóm trung niên duy trì sự trẻ trung, chống lão hóa.
Người bình thường có thể ăn đều đặn để tăng cường sức khỏe và cải thiện khả năng miễn dịch. Học sinh - sinh viên ăn món này có thể tăng cường trí nhớ, giúp việc học hành được thuận lợi hơn. Đây cũng được xem là một thực phẩm có tác dụng tự nhiên hiệu quả, an thần, giảm mất ngủ, và chữa trị các bệnh về tiêu hóa, bệnh trĩ.
Chanh leo là loại cây dễ tính nhất trong những giống cây ăn quả có thể trồng quanh nhà. Đây là loại cây không kén đất và thời tiết, cũng không cần nhiều diện tích. Bạn chỉ cần trồng cây ở một khoảng đất nhỏ, trong một chiếc chậu trên ban công cũng đủ, miễn là nơi có giàn để có thể leo lên.
Chanh leo có thể chịu được nhiệt độ nóng mùa hè cũng như lạnh mùa đông. Chỉ cần một hạt giống, chanh leo mọc mầm lên, bạn sẽ có một giàn chanh leo mát mẻ sum suê phía trên rồi.
Chanh leo cũng là giống cây có thể ra hoa quanh năm, cho thu hoạch trái cây tương ứng. Tuy nhiên tùy từng thời điểm, chanh leo có thời gian kết quả dài ngắn khác nhau.
 |
| Chanh leo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn. |
Ví dụ, trong tháng 5-6, cây ra hoa thì chỉ khoảng 40-60 ngày là có thể cho thu hoạch quả chín. Nếu tháng 7-8 ra hoa,phải đến 60-80 ngày mới cho thu hoạch. Sau đó, tháng 9 ra hoa, mất 80-90 ngày mới cho trái, còn tháng 10 ra hoa hoặc ra hoa muộn hơn thì phải chờ tới hơn 90 ngày mới được hái quả.
Chanh leo được xem là trái cây có thể chế biến vô cùng đa dạng, làm thành nhiều món ăn, đồ uống khác nhau. Để nước chanh không bị thất thoát, khi bổ nhớ cắt ngang quả ở phần vỏ rồi tách nhẹ ra để giữ nguyên hạt, sau đó mới nạo lấy hạt để sử dụng.
Có nhiều cách ăn, nhưng phổ biến nhất là các cách chế biến đơn giản như pha nước uống, ăn trực tiếp, làm món trang trí hoặc nấu cùng các thực phẩm khác. Đây là loại trái cây có vị chua, nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày, bệnh về hệ tiêu hóa thì nên ăn uống vừa phải, cẩn thận.
Tầm bóp ở Việt Nam chỉ là quả dại, Nhật Bản bán 700.000 đồng/kg
Mạng xã hội Facebook của giới du học sinh và người lao động Việt Nam ở Nhật Bản đang lan truyền bức ảnh chụp một khay tầm bóp - thứ quả đã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người Việt - với sự kinh ngạc thú vị.
Những bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội một cách nhanh chóng của giới du học sinh Việt Nam ở Nhật Bản cho thấy, một khay quả tầm bóp được đóng gói theo trọng lượng 100 gram và được bán với giá 338 yên, tương đương 70.000 đồng.
 |
| Khay quả tầm bóp được bán ở Nhật Bản. |
Đây thực sự là một điều thú vị, bởi quả tầm bóp ở Việt Nam được xem như là một quả dại, chỉ cần ra bờ ruộng thôi là có thể hái cả nắm mang về mà không tốn tiền mua. Thế nhưng, ở Nhật Bản, đây là một thứ quả khá đắt. Tính theo giá thành ghi trên bao bì, có thể thấy một cân tầm bóp có giá bán lên tới 700.000 đồng, thậm chí còn đắt hơn quả cherry nhập về Việt Nam.
Theo chia sẻ của bạn Phan Đức Thái, ông chủ trẻ tuổi của một nhà hàng món Việt ở thủ đô Tokyo, bức ảnh được một số người Việt Nam chụp lại tại một siêu thị ở tỉnh Tokushima trên đảo Shikoku của Nhật Bản. Tên gọi tiếng Nhật của quả tầm bóp là "Sutoroberi tomato", còn tên gọi tiếng Anh là "Strawberry Tomato".
Những tác dụng của chanh leo:
1. Hạ huyết áp
Chanh leo chứa nhiều chất xơ và vitamin có thể làm giảm huyết áp. Bệnh nhân mắc bệnh cao huyết áp được khuyên là nên chọn loại trái cây này để ăn thường xuyên.
2. An thần, hỗ trợ giấc ngủ
Chanh leo được xem là loại thuốc an thần tự nhiên tốt nhất trong nhóm hoa quả, bởi có tác dụng giống như thuốc ngủ, giúp cơ thể có thể nhanh chóng được ru ngủ và chìm vào giấc ngủ sâu.
Những người có bệnh về tinh thần như lo lắng, mất ngủ, tâm trạng căng thẳng thì nên thường xuyên ăn chanh leo để xoa dịu tinh thần và cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng hơn.
3. Thải độc, loại bỏ cặn bã thừa trong cơ thể
Nghiên cứu phát hiện ra rằng chanh leo có giá trị chữa bệnh cao, đặc biệt là có tác dụng mạnh trong việc vệ sinh đường ruột và giữ cho hệ thống thần kinh trở nên cân bằng hơn.
Theo nghiên cứu, khi ăn chanh leo, những chất cặn bã và độc hại tích tụ trong đường ruột sẽ được "tẩy" một cách tự nhiên và bài tiết ra ngoài, ngăn chặn vi khuẩn có hại sản sinh trong đường ruột, có tác dụng trị liệu kỳ diệu đối với người có bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh liên quan đến tiêu hóa, trĩ.
4. Dưỡng nhan, làm đẹp
Chanh leo rất giàu protein, chất xơ, vitamin và hơn 100 loại các chất lành mạnh khác. Ngoài tác dụng giải độc để dưỡng nhan, làm đẹp da, chanh leo còn có thể thanh nhiệt giải độc cho toàn bộ cơ thể, từ đó hỗ trợ tốt việc chống lão hóa, có hiệu quả trọng điều trị mụn trứng cá và các loại bệnh phát triển ngoài da.