- Hỏi: Có phải mật ong càng đậm màu thì càng đặc và tốt hơn không?
Nguyễn Lan Hùng (Yên Mỹ).
 |
| Ảnh min họa. |
TS Phùng Hữu Chính, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Ong cho biết: Thực tế mật ong có thể có màu từ trắng trong như nước mưa đến màu mật sẫm, tùy thuộc vào loại hoa mà ong lấy mật.
Ong lấy mật từ một số loại hoa rừng, thường là ở trên núi, sẽ cho mật trắng trong; mật ong hoa nhãn có màu hổ phách; mật ong hoa bạc hà có màu hơi xanh xanh; mật ong vùng Mộc Châu có màu đẹp nhất, là màu vàng trong...
Nếu chọn được mật ong đa hoa là tốt nhất, do vậy mà người ta thường thích mật ong rừng vì ong lấy mật từ nhiều loài hoa khác nhau nên lượng vi chất từ phấn hoa cũng phong phú hơn. Trong số các loại mật ong nuôi ở vùng đồng bằng thì mật ong hoa nhãn là được ưa chuộng nhất.
PV (ghi)
[links()]