Cà ri Massaman được bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Với vị cay đặc trưng của món cà ri và thơm dậy mùi sả chắc chắn sẽ làm nức lòng thực khách trong mùa đông lạnh.
 |
| cà ri gà Massaman |
Cách chế biến vô cùng đơn giản cùng nhưng nguyên liệu cực dễ tìm, hãy cùng Kiến Thức làm món cà ri Massaman ngon nhất thế giới nhé !
Nguyên liệu :
- 3 cái đùi gà
- 1 gói gia vị cà ri vàng
- 1 quả dừa khô nạo sẵn hoặc 1/2 lon nước cốt dừa đóng hộp
- 1 củ khoai lang bí, 1 củ khoai lang trắng
- 1 củ khoai môn hoặc khoai tây
- 2 cây sả
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành khô
- Hạt nêm, đường, muối, ớt
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ, ướp vừa vặn với gói gia vị cà ri trong 30 phút
Bước 2: Khoai tây, khoai lang, khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa miệng.
Bước 3: Phi hành lên cho thơm sau đó bỏ gà vào đảo cho săn lại. Cho nốt phần gia vị cà ri còn lại vào cùng với các loại khoai đã cắt thái. Đập dập hai củ sả với nước cốt dừa vào đun sôi. Đun nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút rồi nêm thêm gia vị cho vừa vặn là xong.
Múc ra bát thêm vài cọng rau thơm trang trí là bạn đã có ngay món cà ri Massaman ngon tuyệt cú rồi. Đặc biệt cà ri này ăn kèm với bánh mì, bún hay cơm đều rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Ngô Ngọc