Món nem rau củ sẽ khiến trẻ mê tít vì lớp vỏ giòn, ruột mềm, béo bùi và ngọt. Dưới đây là công thức và cách làm món nem do thầy Trần Đình Chiển, Trung tâm giáo dục việc làm Hà Nội phụ trách, hướng dẫn.
 |
| Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm vừa giúp bạn bổ sung rau cho trẻ vừa tiết kiệm thời gian. |
Nguyên liệu:
Hành tây: 200 gr
Cà rốt: 150 gr
Củ đậu: 100 gr
Sốt Mayone: 150 gr
Gia vị, mì chính, đa nem, bột chiên giòn, bột chiên xù, trứng vịt, dầu thực vật.
Cách làm:
Bước 1:
Hành tây, cà rốt, củ đậu sơ chế, thái hạt lựu nhỏ.
Bột chiên xù sàng lấy cánh to.
Bước 2:
Trứng vịt đánh tan
Trộn hành tây, cà rốt, củ đạu, sốt Mayone, gia vị, mì chính, tiêu.
 |
| Với phần nhân thừa, bạn có thể viên tròn, lăn qua bột chiên giòn và chiên xù rồi rán để món ăn thêm phần sinh động. |
Bước 3:
Trải bánh đa ra, cho hỗn hợp nhân vào giữa gói như nem Sài Gòn.
Lăn qua nem vào bột chiên giòn sau đó nhúng vào trứng, lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều vào nem là được.
Bước 4:
Đun dầu nóng già, thả nem vào chiên vàng đều.
Lưu ý: Trình bày với xà lách và hoa cà rốt trang trí. Món này ăn kèm với Mayone hoặc tương ớt.
Vân Nhi