 |
| Bỉ ngô cắt |
Nguyên liệu:
- 4 quả bí ngô nhỏ
- 2 muỗng canh bơ , cắt thành 4 miếng.
- 250g thịt lợn thăn.
- 1 muỗng canh dầu ôliu.
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ.
- 1/4 chén cần tây xắt nhỏ.
- 1/4 chén cà rốt băm nhỏ.
- 1/2 chén rượu vang trắng.
- 1 đến 1/ 2 chén cơm.
- 1 gói rau bina đông lạnh, hoàn toàn rã đông, để ráo nước và cắt nhỏ.
- 1/2 chén hạt thông nướng.
- Đậu Hà Lan
- Muối \.
- Hạt tiêu đen xay.
Cắt một phần ở đỉnh của mỗi quả bí ngô tạo thành nắp và múc hạt bí ra ngoài. Nếu cần thiết để cho bí ngồi thẳng đứng, cắt đứt một phần nhỏ của phía dưới. Đặt 1 trong 4 miếng bơ vào trong lòng của mỗi quả bí. Đặt bí trên một tấm lót bằng giấy nến.
Xào thịt thăn lợn bằng chảo với lửa vừa cho đến khi chín thì bỏ ra, thêm dầu ô liu, hành tây, cần tây và cà rốt xào khoảng 7-10 phút cho mềm thì cho rượu vang trắng vào.
Tiếp theo bỏ thịt lợn vào chảo cùng với cơm, rau bina, hạt thông, muối và hạt tiêu nấu vừa ăn. Đảo đều liên tục khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó bắc ra, chia hỗn hợp đồng đều giữa các quả bí.
Cuối cùng làm nóng lò ở 400 độ F, đậy nắp bí lại và nướng trong 30p hoặc cho đến khi bí mềm thì lấy ra thưởng thức.
Thu Minh